Для приготовления диетических блинов нам потребуются обычные ингредиенты: мука, сахар в небольшом количестве, кефир обезжиренный. Только вот от яйца нам нужен будет только белок. Остальные подробности кулинарного рецепта диетических блинов – у нас в описании.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Итак, куриное яйцо (желательно крупного размера) разделяем на составляющие части: белок и желток. Желток нам не потребуется, а вот белок мы помещаем в глубокую миску и подсыпаем к нему чайную ложку сахарного песка и щепоточку соли. Вооружаемся миксером или венчиком и ингредиенты взбиваем так, чтобы в итоге вышла пенная смесь.
В эту смесь заливаем сначала обезжиренный кефир, а следом – кипяток в указанном количестве. Ингредиенты вновь перемешиваем.
В получившуюся смесь подсыпаем муку (обязательно ее просеиваем) вместе с содой. А также на этом кулинарном этапе добавляем чуточку лимонной кислоты.
Хорошо вымешиваем ингредиенты до получения однородного блинного теста, в котором отсутствуют комочки. А еще в наше тесто нужно влить растительное масло и снова перемешать.
Осталось только испечь блинчики на сковороде.
Всем приятного перекуса!
