Диетические блины на кефире (ПП рецепт)

Name: Диетические блины на кефире (ПП рецепт)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Белок куриный: 1 шт.; Сахар: 1 ч. л.; Соль: 1 щепотка; Кефир обезжиренный: 200 мл; Кипяток: 200 мл; Мука пшеничная: 8 ст. л.; Сода пищевая: 1 щепотка; Лимонная кислота: 0,2 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 23 оценки

Ингредиенты

	Белок куриный - 1 шт.
	Сахар - 1 ч. л.
	Соль - 1 щепотка
	Кефир обезжиренный - 200 мл
	Кипяток - 200 мл
	Мука пшеничная - 8 ст. л.
	Сода пищевая - 1 щепотка
	Лимонная кислота - 0,2 ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.

63 ккал Калорийность

3,4 г Жиры

1,8 г Белки

6,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,8 г	4%
Жиры: 3,4 г	4%
Углеводы: 6,3 г	2%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 13 мг	4%
Пищевые волокна: 0,2 г	1%
Сахара: 1,4 г	(-)
Натрий: 79 мг	3%
Калий: 44 мг	1%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 31 мг	2%
Железо: 0,4 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Любителям блинчиков предлагается рецепт их выпечки на сковороде на обезжиренном кефире. Такие диетические блинчики понравятся всем без исключения.

Для приготовления диетических блинов нам потребуются обычные ингредиенты: мука, сахар в небольшом количестве, кефир обезжиренный. Только вот от яйца нам нужен будет только белок. Остальные подробности кулинарного рецепта диетических блинов – у нас в описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, куриное яйцо (желательно крупного размера) разделяем на составляющие части: белок и желток. Желток нам не потребуется, а вот белок мы помещаем в глубокую миску и подсыпаем к нему чайную ложку сахарного песка и щепоточку соли. Вооружаемся миксером или венчиком и ингредиенты взбиваем так, чтобы в итоге вышла пенная смесь.

Шаг 2

В эту смесь заливаем сначала обезжиренный кефир, а следом – кипяток в указанном количестве. Ингредиенты вновь перемешиваем.

Шаг 3

В получившуюся смесь подсыпаем муку (обязательно ее просеиваем) вместе с содой. А также на этом кулинарном этапе добавляем чуточку лимонной кислоты.

Шаг 4

Хорошо вымешиваем ингредиенты до получения однородного блинного теста, в котором отсутствуют комочки. А еще в наше тесто нужно влить растительное масло и снова перемешать.

Шаг 5