0 0

Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты

цветная капуста - 500 гр
морковь - 2 шт
масло растительное - 4 ст. л.
вода - 4 ст. л.
соль - 2 ч. л.
сахар - 1,5 ст. л.
лимонный сок - 3 ст. л.
перец острый - 1 шт
зелень - пучок
чеснок - 2 зубчика
кориандр - 1 ч. л.
соевый соус - 2 ст. л.
лук - 1 щт

Очень вкусный салат-закуска из цветной капусты по-корейски станет украшением любого стола.

  • 30 минут
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Цветная капуста по-корейски

Рецепт можно корректировать под себя: заменить лимонный сок яблочным уксусом или не добавлять острый перец (если не любите острое) или сделать по острее. Капусту можно предварительно отварить, а можно не отваривать. Мне больше нравится сырая, но тогда она получается более тугая и ее надо дольше мариновать.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Разбираем цветную капусту на соцветия. Размер соцветий делайте на свой вкус, я люблю не очень крупные.

2
Готово

Морковь режем длинными полосочками, складываем в миску, посыпаем 1 чайной ложкой соли и 1 столовой ложкой сахара. Мнем морковь руками, пока она не станет мягкой.

3
Готово

Теперь нарезаем полукольцами лук, режем зелень и острый перец, выдавливаем чеснок. Все ингредиенты соединяем в глубокой мисочке.

4
Готово

Делаем маринад: воду, лимонный сок, растительное масло вливаем в алюминиевый ковшик, добавляем соль, сахар (оставшуюся часть). Ставим на медленный огонь и доводим до кипения, так чтобы соль и сахар полностью растворились.

5
Готово

Горячим отваром заливаем подготовленные овощи. Добавить кориандр и соевый соус, перемешать. Накрыть крышкой или тарелкой и поставить в холодильник мариноваться часов на 12, а лучше на сутки.

6
Готово

Подавать можно к мясу, рыбе, к любому гарниру или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Осенние овощи с рассольным сыром
следующий рецепт
Пицца за 15 минут без долгого замешивания
предыдущий рецепт
Осенние овощи с рассольным сыром
следующий рецепт
Пицца за 15 минут без долгого замешивания

Добавить Ваш Комментарий