Чизкейк «Зебра» двухцветный

Name: Чизкейк «Зебра» двухцветный
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Печенье для основы: 200 г; Масло сливочное: ½ упак.; Творожный сыр (преимущественно хохланд): 2 упак.; Сахар: 30 г; Жирные сливки: ½ стак.; Крахмал: 1 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Яйцо куриное: 3 шт.; Какао: 600 г; Шоколад: 50 г

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 19 оценок

Ингредиенты

	Печенье для основы - 200 г
	Масло сливочное - ½ упак.
	Творожный сыр (преимущественно хохланд) - 2 упак.
	Сахар - 30 г
	Жирные сливки - ½ стак.
	Крахмал - 1 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Какао - 600 г
	Шоколад - 50 г

844 ккал Калорийность

63,9 г Жиры

31,2 г Белки

90,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,2 г	62%
Жиры: 63,9 г	82%
Углеводы: 90,4 г	33%
Насыщенные жиры: 37,3 г	186%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 229 мг	76%
Пищевые волокна: 38,4 г	137%
Сахара: 16,4 г	(-)
Натрий: 506 мг	22%
Калий: 1 746 мг	37%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 277 мг	21%
Железо: 15,9 мг	88%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Родиной чизкейка в современном исполнении принято считать Америку, хотя упоминание о подобном блюде можно встретить и в трудах древнегреческих философов.

Любители полакомиться сладким несомненно оценят нежный вкус и легкость чизкейка «Зебра». Тем более в приготовлении он предельно прост. А эффектная добавка в виде какао придаст десерту необычный внешний вид, а также приятную терпкость. Выглядит чизкейк эффектно, вполне может претендовать стать украшением праздничного стола.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Печенье должно быть рассыпчатым. Подойдет Курабье. Его нужно размолоть в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.

Шаг 2

2. Массу поместить в разъемную форму для выпечки.

Шаг 3

3. Отдельно соединить творожный сыр, слегка размягченное сливочное масло, сахар, соль и крахмал. Залить сливками. Полученную смесь размешать до однородности.

Шаг 4

4. Осторожно вводим по одному яйцу и как следует вымешиваем смесь.

Шаг 5

5. Смесь разделить на две части. В одну добавить какао и растопленный на водяной бане шоколад. Опять перемешать.

Шаг 6

6. Выкладку сырной начинки производить поочередно. Сначала шоколадную, потом белую. Сначала одну столовую ложку белого слоя, сверху одна столовая ложка шоколадного слоя и т. д. Деревянной палочкой аккуратно подкорректировать узор (от центра к краю), чтобы получились красивые разводы.

Шаг 7

7. Выпекать в духовке при 200 градусов 10 минут, затем огонь убавить до 160 С и готовить еще час. Готовность чизкейка проверяется легким потрясыванием. Центр должен дрожать при этом. Дать чизкейку полностью остыть. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 8