Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Ингредиенты

Сахар - 1 стакан(200гр)
Яйца - 3шт
Масло растительное - 100мл
Кефир или сметана - 1 стакан(200гр)
Разрыхлитель или сода - 10гр
Сухофрукты - 100гр
Орехи - 70-100гр
Сахарная пудра - 20-30 грамм
Ванилин или ванильный сахар - 2гр
  • 1 час
  • Порций 6
  • Легко

Для приготовления, нам понадобится набор совсем простых продуктов. Подготовка занимает не много времени, поэтому не обязательно готовить кекс только на праздник. Порадуйте себя и на выходных.

Этот замечательный, вкусный и ароматный кекс не оставит равнодушным никого.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешиваем миксером или венчиком яйца, сахар и ванилин. Именно смешиваем. Если используете миксер, не нужно взбивать, просто смешать. Можно сразу включить духовку, чтобы она была разогрета, так как приготовление занимает не много времени.

Шаг 2

Добавляем кефир и снова хорошо все перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем растительное масло. Хорошо смешиваем его получившейся смесью.

Шаг 4

Добавляем муку и соду или разрыхлитель и добавляем в полученную смесь. Все хорошенько перемешиваем. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Если получится жидко, добавьте еще муку.

Шаг 5

Подготавливаем орехи и сухофрукты, я беру изюм и курагу и цукаты. Орехи грецкие, фундук и арахис. Можно класть смесь. Если берете целые развесные, орехи то промыть и высушить в духовке, орехи станут вкуснее. Измельчить. Я режу ножом и орехи и сухофрукты. Засыпаем все в готовое тесто и перемешиваем ложкой.

Шаг 6

Смазываем форму подсолнечным маслом и заливаем тесто. Можно выстелить форму бумагой для выпечки. Ставим в уже разогретую до 180гр духовку. И уменьшаем температуру до 165.

Шаг 7

Через 45 минут проверьте на готовность, деревянной палочкой. Если кекс уже хороше зарумянился, а палочка чистая, то можно доставать. В среднем, кекс выпекается у меня 50-55 минут.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Рождественский кекс с сухофруктами и орехами - шаг 8

Из формы кекс вынимаем через 15 минут после того, как достали из духовки. Можно накрыть полотенцем из хлопка, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Когда кекс остынет, посыпать его сахарной пудрой и подавать гостям.
Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий