Азиатский куриный суп с лапшой

Name: Азиатский куриный суп с лапшой
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Курица бульонная: 1 шт.; Лапша тонкая: ½ упак.; Кунжут: 50 г; Херес: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Специи: 2 г; Огурец: 1 шт.; Зелень: 25 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.

Подготовка 5 минут
Готовка 55 минут
Общее время 1 час
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 26 оценок

Ингредиенты

	Курица бульонная - 1 шт.
	Лапша тонкая - ½ упак.
	Кунжут - 50 г
	Херес - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Специи - 2 г
	Огурец - 1 шт.
	Зелень - 25 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.

173 ккал Калорийность

5,9 г Жиры

6,6 г Белки

24,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,6 г	13%
Жиры: 5,9 г	8%
Углеводы: 24,1 г	9%
Насыщенные жиры: 0,8 г	4%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 4 мг	1%
Пищевые волокна: 3,3 г	12%
Сахара: 4,1 г	(-)
Натрий: 915 мг	40%
Калий: 309 мг	7%
Витамин C: 10,4 мг	12%
Кальций: 137 мг	11%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для того чтобы бульон получился светлым, варим курочку на самом медленном огне и с открытой крышкой, бульон не должен кипеть.

Азиатский простой куриный суп с лапшой — это блюдо готовится очень легко и особо ничем не отличается от обычного куриного супа. Единственное, в такой суп азиаты любят добавлять кунжут, огурчики и по желанию побольше приправ для остроты, но это уже индивидуально. Сегодня хочу поделится моим рецептом данного супчика.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Курицу размораживаем и хорошо промываем. Ставим варится почти доводя до кипения и сливаем первую воду.

Шаг 2

2. Далее опять наливаем в кастрюлю воду, кладём нашу курочку и ставим варится на самый медленный огонь.

Шаг 3

3. Очищаем лук и морковь и добавляем в кастрюлю.

Шаг 4

4. Сразу немного солим, но бульон не должен быть соленным, в конце ещё добавим соль по вкусу.

Шаг 5

5. Варим на медленном огне минут 40-60, до полной готовности курицы. Солим.

Шаг 6

6. Пока курица варится, отдельно отвариваем лапшу.

Шаг 7

7. Огурцы нарезаем соломкой.

Шаг 8

8. Когда курица будет готова, выключаем бульон Добавляем херес. Достаём курицу. Разделываем мясо курочки на мелкие кусочки.

Шаг 9

9. В тарелку добавляем лапшу, наливаем бульон. Сверху выкладываем огурцы, мясо, посыпаем обжаренным кунжутом,. По вкусу можно добавить для остроты чёрный перец или другую приправу.

Азиатский простой куриный суп с лапшой готов. Приятного Вам аппетита!

Автор рецепта: loginova140485 опубликовано: 16.05.2022