Ингредиенты
- . Печень говяжья
- 2 ст.л. Мука
- для жарки Растительное масло
- 1 шт. Апельсин
- 0,5 ч.л. (по вкусу) Сахар
- 1 ст.л. Сливочное масло
- 1 стакан Рис
- 0,5 стакана Зеленый горошек
- 1 ч.л. Паприка
- 1 ст.л. Соевый соус
- . Соль
- . Молотый черный перец
Как приготовить Жареная говяжья печень с апельсинами и рисом
Разнообразие блюд из печени поражает. Но при всем этом, приготовление печени требует правильного подхода, знания основ и секретов.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Печень нарезать тонкими пластинами. |
2 Готово | Обвалять в муке. |
3 Готово | Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета, тут же соля ее и присыпая перцем. |
4 Готово | Апельсин почистить от кожуры, освободить от косточек и обжарить на сливочном масле с добавлением щепотки сахара (уж очень он был кислый). |
5 Готово | Пассированные апельсины переложить в сковородку с печенью. Налить немного водички (100 г) и тушить 10 минут. |
6 Готово | Рис отварить до рассыпчатости в соленой воде. Горошек отварить (можно взять и консервированный). Готовые рис и горошек пересыпать в кастрюлю. Добавить 1 ч.л. молотой паприки, 1 ч.л. растительного масла. Перемешать. При желании досолить. |
7 Готово | Сформировать гарнир в виде купола. Сбрызнуть соевым соусом. Рядом выложить печень с апельсинами. |
8 Готово | Тотчас же подавайте к столу. Приятного аппетита! |
2 Комментария Скрыть комментарии
А раньше я и не думал, что апельсиновый оттенок может так прекрасно считается со вкусом жареной печенью и рисом, а оказалось всё получается очень да вкусно.
Я вообще очень люблю печень – и жареную, и тушеную, и куриную, и говяжью. Но я никогда не думала, что ее можно приготовить таким интересным способом, с апельсинами! Обязательно попробую)