Запеканка из моркови и кабачков

Name: Запеканка из моркови и кабачков
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Моркови, нарезанной: 500 г; Цуккини или кабачки, нарезанные ломтиками: 3 шт.; Майонеза: ½ стак.; Хрена (готового): ¾ ч. л.; Соли: ½ ч. л.; Молотого черного перца: ½ ч. л.; Панировочных сухарей: ½ стак.; Сливочного масла, топленого: ¼ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 8 оценок

Ингредиенты

	Моркови, нарезанной - 500 г
	Цуккини или кабачки, нарезанные ломтиками - 3 шт.
	Майонеза - ½ стак.
	Хрена (готового) - ¾ ч. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Молотого черного перца - ½ ч. л.
	Панировочных сухарей - ½ стак.
	Сливочного масла, топленого - ¼ стак.

1 976 ккал Калорийность

152,5 г Жиры

26,9 г Белки

136,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 26,9 г	54%
Жиры: 152,5 г	196%
Углеводы: 136,1 г	49%
Насыщенные жиры: 48,1 г	241%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 188 мг	63%
Пищевые волокна: 25,8 г	92%
Сахара: 50,6 г	(-)
Натрий: 2 998 мг	130%
Калий: 3 805 мг	81%
Витамин C: 164,7 мг	183%
Кальций: 506 мг	39%
Железо: 9,4 мг	52%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой рецепт, который может включать и другие овощи. Можно добавить помидоры, перец, тыкву...

Восхитительный, необычный аромат! Достаточно красиво для званого ужина. Можно использовать и другие овощи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Слегка смажьте форму для запекания.

Шаг 2

Поместите морковь в кастрюлю и залейте подсоленной водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, примерно, 15 минут, пока не станет мягкой. Выньте морковь из воды шумовкой.

Шаг 3

Забросьте в эту же воду ломтики кабачков и варите до готовности 2–3 минуты. Слейте воду, оставив около 1/4 стакана жидкости для приготовления пищи.

Шаг 4

В большой миске перемешайте оставшуюся кулинарную жидкость с майонезом, луком, хреном, солью и черным перцем. Смешайте приготовленные овощи с майонезной смесью. Выложите смесь в форму для запекания.

Шаг 5

Смешайте панировочные сухари и топленое масло в небольшой миске; посыпьте овощами.

Шаг 6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут, пока панировочные сухари не подрумянятся.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 26.03.2021