Запечь вкусный и ароматный паштет из говядины достаточно просто. Даже начинающий кулинар справится с задачей – надо лишь следовать простой инструкции. Зато результат понравится всем – такого запеченного паштета в магазинах не найдешь.
Потребуется:
— кило говядины;
— луковичка, морковка;
— майонез, перец с солью.
Тесто: стакан муки;
— 100 г масла (берут сливочное натуральное);
— три яйца;
— сметана, масло растительное, сахар, соль.
Приготовление:
1. Морковку очищают, натирают, луковицу очищают. Мясо тщательно промывают, далее режут достаточно крупными кусками и вместе с лучком пропускают через мясорубку. Лучше даже сделать это дважды. Фарш смешивают с морковкой, соль и перец добавляют на усмотрение.
2. Далее готовят тесто. Для этого муку высыпают в удобную емкость горочкой, в углубление кладут два яйца, сметану, сахар, масло, соль. Замешивают тесто, оставляют в тепле на целый час. После этого тесто требуется раскатать ровным пластом в количестве двух штук.
3. Один пласт теста кладут на противень, предварительно промазав его маслом, сверху – фарш, накрывают вторым куском теста, края соединяют. Верхушку промазывают оставшимся сырым яйцом. Готовят при 180 градусах около двух часов.
Потом остается порезать запеченный в тесте паштет аккуратными ломтиками и подать на стол. Сверху такое блюдо поливают майонезом.
Ингредиенты
| Кило говядины - 400 г | |
| Луковичка, морковка - 400 г | |
| Майонез, перец с солью - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
208
ккал
Калорийность
9,5
г
Жиры
21,9
г
Белки
9,6
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 21,9 г | 44% |
| Жиры: 9,5 г | 12% |
| Углеводы: 9,6 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 3,9 г | 20% |
| Трансжиры: 0,4 г | (-) |
| Холестерин: 65 мг | 22% |
| Пищевые волокна: 2,8 г | 10% |
| Сахара: 4,7 г | (-) |
| Натрий: 227 мг | 10% |
| Калий: 630 мг | 13% |
| Витамин C: 5,9 мг | 7% |
| Кальций: 46 мг | 4% |
| Железо: 2,3 мг | 13% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
