Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке

Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке

Ингредиенты

Говядина (филе) - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Яблоко свежее - 2 шт.
Сливки - 200 мл.
Сметана - 3 столовые ложки
Карри - 1 столовая ложка
Приправа для мяса - 1 столовая ложка
Тмин черный - 1 столовая ложка
Порошок манго - 2 столовые ложки
Семена пажитника - 1 столовая ложка
Зира - 1 столовая ложка
Семена горчицы - 1 столовая ложка
Листья пажитника сушеные - 2 столовые ложки
Кардамон зеленый - 7-10 шт.
Кардамон черный - 1-2 шт.
Масло сливочное - 70 гр.
Розмарин сушенный - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Говядина получается очень нежная и ароматная.

  • 2 часа
  • Порций 3
  • Не сложно

Приготовление данного блюда потребует небольших усилий и небольших затрат времени. А результат порадует.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 2

Смешать семена кардамона черного, кардамона зеленого, семена тмина, порошок манго, зиру, семена пажитника, приправу для мяса, карри, семена горчицы.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 3

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, перетереть вместе с луком в блендере.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 4

Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить в нем перетертые лук и яблоки около 3-5 минут помешивая.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 5

Затем добавить смешанные специи и прожарить еще около 2 минут.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 6

Затем добавить сметану и прожарить около минуты помешивая.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 7
  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 7
  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 7

Посолить, добавить сливки, проварить соус около 5 минут. Затем добавить листья пажитника и розмарин. Проварить еще около 2 минут.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 8
  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 8
  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 8

Говядину порезать произвольно. Мясо уложить в горшочек, полить соусом и поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 градусов и оставить там горшочек примерно на полтора часа.

  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 9
  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 9
  • Фото рецепта - Запеченная говядина со сливками и яблоками в горшочке - шаг 9

Блюдо готово. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий