Вариантов приготовления картофеля просто не считаемое множество, это один из самых любимых гарниров на любом застолье. Сложно представить нашу русскую кухню без этого потрясающего овоща, а ведь не так давно его называли «чертовое яблоко» и напрочь отказывались использовать. Сейчас это может показаться смешным и нелепым, невозможно приготовить настоящий борщ или оливье без участия картошки.
В нашем рецепте она будет выступать самостоятельным блюдом, очень вкусная, сытная и пряная запеченная картошка. Огромную роль в этом блюде играют специи, чем их больше и чем они разнообразней, тем вкуснее получится ужин. В нашем рецепте были использованы два вида перца: молотый черный и красный, горчица, тмин, петрушка, базилик и кориандр, а также свежий укроп и лук. Готовить можно с добавление любого масла, но оливковое придает более насыщенный вкус блюду.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Хорошо моем картофель, так как чистить мы его не будем. Чтобы вся земля точно отмылась, можно замочить его в горячей воде, буквально на 10 минут.
Режем примерно на 4 части, делаем дольки. Салфеткой убираем лишнюю жидкость и отправляем в миску.
Добавляем специи, оливковое масло, зелень, тертый чеснок и соль, всё хорошо перемешиваем, чтобы каждая долька пропиталась.
Застилаем противень бумагой, можно использовать фольгу и выкладываем дольки, кожурой вниз. Выпекаем при 170 градусах.
Для того, чтобы проверить картофель на готовность, можно проткнуть её зубочисткой, если полностью внутри мягкая - значит готова. Сочетаться будет практически любой соус, майонез или кетчуп.
