Закусочный салат из молодого картофеля и свеклы

Name: Закусочный салат из молодого картофеля и свеклы
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Молодой картофель: 700 г; Свекла: 250 г; Майонез: 2 ст. л.; Жирный не сладкий йогурт: 2 ст. л.; Хрен: 1 ст. л.; Перец чёрный молотый: 1 г; Соль: 1 г; Кондитерский мак: 1 ч. л.; Зеленый лук: 1 пучок; Салат любого вида: 1 горсть

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 11 оценок

Ингредиенты

	Молодой картофель - 700 г
	Свекла - 250 г
	Майонез - 2 ст. л.
	Жирный не сладкий йогурт - 2 ст. л.
	Хрен - 1 ст. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Соль - 1 г
	Кондитерский мак - 1 ч. л.
	Зеленый лук - 1 пучок
	Салат любого вида - 1 горсть

185 ккал Калорийность

5,4 г Жиры

4,4 г Белки

31,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,4 г	9%
Жиры: 5,4 г	7%
Углеводы: 31,2 г	11%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 3 мг	1%
Пищевые волокна: 5,0 г	18%
Сахара: 5,4 г	(-)
Натрий: 182 мг	8%
Калий: 825 мг	18%
Витамин C: 33,2 мг	37%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такой вкусный салатик прекрасно подойдет как на каждый день, так и на праздник. Картофель со свеклой гармонично сочетаются и получается изысканный вкус.

Такой вкусный салатик прекрасно подойдет как на каждый день, так и на праздник. Картофель со свеклой гармонично сочетаются и получается изысканный вкус.
Подготовка 10 минут
Готовить 20 мин.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Помойте молодой картофель и свеклу. В высокой кастрюле отварите овощи до готовности. Это займет около 10-15 минут, если овощи не большого размера. Только не забудьте воду посолить или бросить кубик бульона. Слейте воду, оставьте на несколько минут, чтобы овощи остыли.

Шаг 2

Почистите остывшие овощи. Произвольно порежьте свеклу и картофель, примерно одинакового размера, чтобы удобно было кушать.

Шаг 3

Смешайте майонез с йогуртом и хреном в глубокой миске, приправьте солью и перцем. Я люблю мак, поэтому добавила немного кондитерского мака.

Шаг 4

Порежьте мелко зеленый лук. Салат (любого вида) промойте, обсушите.

Шаг 5

Охлажденный картофель и свеклу положите в глубокую миску. Заправьте смесью из майонеза, йогурта и хрена, перемешайте. В конце добавьте листья салата с зеленью, еще раз аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Возьмите сервировочное блюдо и выложите на него овощи с зеленью.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 13.07.2018