Бывают случаи, когда самое простое оказывается самым вкусным, и именно об этом сегодняшний рецепт! Эти кусочки моцареллы — деликатес и идеально подходят для перекуса на любых праздниках, да и на выходных. Свежеприготовленные, горячие, они превосходны! Дополните сырные шарики соусом и фурор вам обеспечен.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Открываем пачку мини-моцарелл и сливаем воду, хорошо просушиваем впитывающей бумагой. Важно удалить как можно больше жидкости. Приправляем солью и перцем и присыпаем сырные шарики мукой. Хорошенько обваливаем, чтобы они были покрыты со всех сторон.
В глубокой миске взбиваем яйцо, а в другой миске смешиваем измельченные хлебные крошки (панировочные сухари) и измельченный сыр. Сыр в данном случае лучше всего не натирать на терке, а измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. Опускаем мини-моцареллу в яйцо, а затем в смесь хлеба и сыра. Повторяем операцию с тем же шариком, чтобы получилась двойная панировка. Тоже самое проделываем с остальными сырными шариками.
В кастрюле или глубокой сковороде разогреваем достаточное количество масла (сырные шарики должны быть покрыты при жарке в масле). Когда масло раскалится, погружаем шарики в кастрюлю. Теперь не трогайте их и не перемещайте, пока не подрумянятся. Это займет несколько секунд. После вынимаем и сразу подаем к столу, пока сыр внутри расплавленный. Это безумно вкусно!
