Вьетнамский салат из пряной капусты с курицей

Name: Вьетнамский салат из пряной капусты с курицей
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Вьетнамская кухня
Ingredients: Куриная грудка: 2 шт.; Лук красный: 1 шт.; Уксус 9%: 15 мл; Капуста белокочанная: 600 г; Морковь: 1 шт.; Кинза: 2 ст. л.; Перец чили: 1 шт.; Сахар: ½ ч. л.; Рыбный соус: 3 ст. л.; Рисовый уксус: 6 ст. л.; Соль: 1 щепотка

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 13 оценок

Ингредиенты

	Куриная грудка - 2 шт.
	Лук красный - 1 шт.
	Уксус 9% - 15 мл
	Капуста белокочанная - 600 г
	Морковь - 1 шт.
	Кинза - 2 ст. л.
	Перец чили - 1 шт.
	Сахар - ½ ч. л.
	Рыбный соус - 3 ст. л.
	Рисовый уксус - 6 ст. л.
	Соль - 1 щепотка

157 ккал Калорийность

3,2 г Жиры

22,2 г Белки

10,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,2 г	44%
Жиры: 3,2 г	4%
Углеводы: 10,7 г	4%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: 5,8 г	(-)
Натрий: 271 мг	12%
Калий: 639 мг	14%
Витамин C: 50,6 мг	56%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот рецепт один из моих любимых салатов. Если вы сидите на диете, этот рецепт удовлетворит вас низким содержанием жира. Ингредиенты рассчитаны на 4-6 порций.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отварить куриные грудки в соленой воде. На выходе курица должна быть твердой, но проваренной. Когда курица остынет, очистить ее от костей и кожи, нарвать руками на тонкие куски.

Шаг 2

Измельчить капусту, морковь, лук нарезать полукольцами, переложить в глубокую миску. Добавить куриное мясо. Перемешать.

Шаг 3

Сделать соус. Измельчить чили, чеснок, кинзу, добавить сахар и соль, перемешать. Добавить рыбный соус и рисовый уксус, перемешать, чтоб растворился сахар и соль.

Шаг 4

Непосредственно перед подачей влить заправку в салат и хорошенько перемешать. При необходимости отрегулировать по своему вкусу. Выложить в салатник, наслаждайтесь!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.01.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.2 из 5 13 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Комментарии (2)

Очень люблю этот салат — всегда заказывала его во Вьетнаме. Дома делаю в упрощенном варианте — уксус самодельный яблочный. Вместо рыбного соуса — хороший соевый. Часто добавляю сделанную заодно морковь по-корейски. Вкус необыкновенный.

Ответить

АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ

Ответить

Подготовка10 минут

Готовка25 минут

Общее время35 минут

Порции6

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 157 ккал Белки: 22,2 г Жиры: 3,2 г Углеводы: 10,7 г

Ингредиенты

Куриная грудка — 2 шт.
Лук красный — 1 шт.
Уксус 9% — 15 мл
Капуста белокочанная — 600 г
Морковь — 1 шт.
Кинза — 2 ст. л.
Перец чили — 1 шт.
Сахар — ½ ч. л.
Рыбный соус — 3 ст. л.
Рисовый уксус — 6 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Вьетнамский салат из пряной капусты с курицей

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Комментарии (2)

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4