Ингредиенты
- 10 шт. (больших ракушек) Конкильони
- 5-7 шт. (шампиньонов) Грибы
- 1 болгарский перец (красный) Болгарский перец
- 1 головка Репчатый лук
- 30 г Сыр пармезан
- 30 г (2-3 полоски) Бекон
- 100 г Сливки
- 1 помидор Помидоры
- 1 ст.ложка Растительное масло
- по желанию Зелень
- по вкусу Молотый черный перец
- по вкусу Соль
Как приготовить Тушеные конкильони с овощами и беконом
Вот еще один рецепт конкильони со вкусным овощным соусом.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Болгарский перец, помидор, лук, грибы и бекон мелко нарезать. |
2 Готово | Лук с беконом пассировать 2 минуты на растительном масле. |
3 Готово | Добавить грибы, обжарить до золотистого цвета. Добавить половину болгарского перца. Посолить, поперчить. Обжаривать еще 2 минуты. Выключить, дать остыть. |
4 Готово | Отварить ракушки в подсоленной воде с добавлением растительного масла согласно инструкции на упаковке (2-3 минуты не доварить). Положить в холодную воду остужаться, затем воду слить. Нафаршировать ракушки приготовленной ранее начинкой. Конкильони выложить в сковородку, добавив немного воды, накрыть крышкой тушить 5-10 минут. |
5 Готово | Тем временем сделать соус. Пассировать, с небольшим добавлением растительного масла, мелко нарезанный помидор и половина оставшегося перца. Влить сюда же сливки. Поварить 5 минут. |
6 Готово | Перелить смесь в блендер и измельчить до однородной массы. |
7 Готово | На тарелку вылить соус. Затем на него выложить конкильони. Посередине цветком уложить сыр, натертый широкими пластами. Украсить зеленью. Подавать к столу! |
