Ингредиенты
- 500 г мясо молодого козленка
- по вкусу соль
- 3-4 шт. томаты
- по вкусу приправа
- по вкусу черный молотый
- 2 головки лук перчатый
- для жарки растительное масло
- по 1/2 красного и желтого перец болгарский
- 5 столовых ложек уксус (9%)
- несколько перьев лук зеленый
Как приготовить Тушеное мясо козы с овощами
Молодая нежирная козлятина готовится просто. При этом, готовя по данному рецепту, в готовом блюде никаких неприятных запахов вы не почувствуете.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мясо козы нарезаем небольшими кусочками, промываем, откладываем в сторону. |
2 Готово | Готовим маринад: томаты моем и измельчаем блендером, предварительно нарезав их крупными кусочками. Смешиваем все специи для маринада с томатным пюре. |
3 Готово | Заправляем мясо приготовленным томатным маринадом и оставляем мариноваться на ночь в холодильник. |
4 Готово | На следующий день разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясо 10 минут на сильном огне, конечно, периодически помешивая. |
5 Готово | Нарезаем кольцами/полукольцами репчатый лук, зеленый лук, болгарский перец. Добавляем на сковороду к мясу и жарим еще 5 минуток. Затем добавляем немного воды и тушим мясо до готовности. |
