Ингредиенты
- 500 гр. Фасоль красная
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук
- по вкусу Соль, перец, хмели-сунели
- по вкусу Зелень
Как приготовить Гарнир из фасоли с луком и морковью
Фасоль богата белками и может полноценно заменить мясо. А с луком и морковью – это еще и очень вкусно. Готовить данное блюдо совсем не сложно. Основное время уходит на подготовку и отваривание фасоли. Отличный вариант ужина во время поста! Подходит даже вегетарианцам.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Залейте фасоль водой и оставьте на 10 часов. Начинать готовить блюдо удобнее с вечера. Утром слейте старую воду, промойте фасоль и снова залейте чистой водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения и снова смените воду. Далее варите фасоль до готовности на маленьком огне 1-1,5 часа. |
2 Готово | Лук нарежьте средними кусочками, можно полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте лук до золотистости 5 минут. |
3 Готово | Добавьте к луку морковь и жарьте до готовности в течение 15 минут на среднем огне. |
4 Готово | Переложите фасоль к овощам и обжарьте еще 5 минут. |
5 Готово | Добавьте специи и зелень по вкусу.Фасоль готова. Вкусно в горячем и холодном виде. Приятного аппетита! |
