Тесто для чебуреков на кислом молоке

Name: Тесто для чебуреков на кислом молоке
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Кавказская кухня, Татарская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 3½ стак.; Масло растительное: 2 ст. л.; Молоко кислое: 1 стак.; Соль: 1 ч. л.; Яйцо куриное: 1 шт.

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 25 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 3½ стак.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Молоко кислое - 1 стак.
	Соль - 1 ч. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.

2 173 ккал Калорийность

46,2 г Жиры

63,0 г Белки

366,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 63,0 г	126%
Жиры: 46,2 г	59%
Углеводы: 366,9 г	133%
Насыщенные жиры: 11,5 г	57%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 230 мг	77%
Пищевые волокна: 12,5 г	45%
Сахара: 14,5 г	(-)
Натрий: 1 749 мг	76%
Калий: 913 мг	19%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 393 мг	30%
Железо: 22,6 мг	126%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для любителей домашней выпечки на сковороде – чебуреков – предлагается рецепт замешивания теста для них с использованием кислого молока.

Часто у хозяюшек остается нереализованным молоко, которое может скиснуть. Такой продукт тоже можно использовать в кулинарии, а в частности – для замешивания теста. Приготовим на кислом молоке тесто для чебуреков. Готовые чебуреки с таким тестом получаются вкусными, тестяная оболочка выходит хрустящей, с пузырьками.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, молоко немного подогреваем в кастрюльке. Чтобы оно сильно не свернулось при термической обработке, часто перемешиваем его. Доводим до комнатной температуры. Вливаем молоко в миску.

Шаг 2