0 0

Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

Ингредиенты

кефир - 250 мл
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
сода - 0,5 ч. л.
мука - 350-400 гр
масло растительное - 40 мл

Несмотря на отсутствие дрожжей, тесто после замеса выходит пышными, а пироги с ним – вкусными.

  • 20 минут
  • Порций 1
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Тесто для пирогов без дрожжей на кефире

Основной ингредиент теста – кефир – должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте кисломолочный продукт с полки холодильника. Пышным тесто делает сода, которая добавляется в кефир. Количество сладкого компонента теста – сахара – можно варьировать в зависимости от начинки, которую вы будете использовать. Для несладких «наполнителей» указанную порцию сахарного песка можно уменьшить. Подробности в рецепте.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Для замеса берем глубокую емкость (миску, чашку). Вливаем в нее кефир. Добавляем сахарный песок (ориентируясь на начинку), соль и пищеводу соду.

2
Готово

Ингредиенты сразу же перемешиваем. Под воздействием кислот, присутствующих в кефире, сода начнет реакцию. Появятся пузырьки – так и должно быть.

3
Готово

В получившийся состав вливаем растительное масло. Вновь перемешиваем.

4
Готово

Начинаем добавлять муку. Обязательно просейте ее. Чтобы тесто вышло нежным и мягким, муку засыпаем небольшими порциями, сразу вмешивая ее в кефирную массу.

5
Готово

Замес теста, когда ингредиенты соберутся в комок, переносим на ровную поверхность. По необходимости добавляем еще муки, но старайтесь не забить ею тесто. Тесто будет слегка прилипать к ладоням.

6
Готово

Тесто приготовлено. Его сразу можно использовать для выпечки пирогов. Приятных вам кулинарных хлопот и вкусных пирогов!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий