Ингредиенты
- 450 гр Куриное филе (или филе индейки)
- 300 гр Баклажаны
- 250 гр Болгарский перец
- 1-2 штуки Лук
- 1-2 штуки Морковь
- 3 штуки Помидоры
- 3-4 зубчика Чеснок
- 30 гр Зелень (петрушка или укроп)
- 3 столовые ложки Соевый соус
- по вкусу Соль, перец
- 1 столовая ложка Сок лимона
- 1 столовая ложка Оливковое масло
- 1 чайная ложка Мед
- 1 чайная ложка Горчица в зернах
- 6 столовых ложек Растительное масло для жарки
- 1 столовая ложка Рисовый уксус
- 1 чайная ложка Сахар
- 2 столовые ложки Кунжут
Как приготовить Теплый салат «Воспоминание о Таиланде»
Когда хочется добавить немного пикантности в повседневное меню или дополнить ассортимент праздничных угощений можно сделать легкий салат из овощей и курицы «Воспоминание о Таиланде», который нередко можно встретить в ресторанах этой экзотической страны.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Нарезать лук полукольцами, сложить в глубокую тарелку, добавить сахар и уксус, залить небольшим количеством кипятка. Чтобы вода покрыла лук. Мариновать 20 минут. |
2 Готово | Куриное филе вымыть, нарезать небольшими полосками и обжарить в растительном масле на среднем огне в течение 12-15 минут, добавить две столовые ложки соевого соуса, хорошо перемешать и протушить еще 5 минут, поперчить в конце. Сложить все в емкость для смешивания всех составляющих блюда. |
3 Готово | Нарезать баклажаны и перец соломкой и обжарить в течение 15 минут в сковороде на масле, в конце (примерно за пару минут до готовности) посолить и поперчить. Присоединить к мясу. |
4 Готово | Нарезать морковь соломкой, обжарить до золотистого цвета, добавить помидоры (их в свою очередь нарезать кубиками). Тушить 15 минут. И так же добавить к ранее приготовленным продуктам. |
5 Готово | Смешать все продукты, добавить зелень и кунжут, измельченный чеснок заправить соусом (смешать 1 столовую ложку соевого соуса, мед, лимонный сок и горчицу). Салат подавать теплым. Можно выложить салат в лодочки из болгарского перца. |
