Свиные медальоны-гриль в пряностях

Name: Свиные медальоны-гриль в пряностях
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Чеснок: 2 шт.; Масло сливочное: 1 ст. л.; Масло растительное: 1 ст. л.; Базилик: 1 щепотка; Орегано: 1 щепотка; Свиная вырезка: 250 г; Лист лавра: 2 шт.; Соевый соус: 30 мл (по желанию); Смесь перцев: 1 щепотка; Соль: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 1 оценка

Ингредиенты

	Чеснок - 2 шт.
	Масло сливочное - 1 ст. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Базилик - 1 щепотка
	Орегано - 1 щепотка
	Свиная вырезка - 250 г
	Лист лавра - 2 шт.
	Соевый соус - 30 мл (по желанию)
	Смесь перцев - 1 щепотка
	Соль - 1 г

464 ккал Калорийность

32,1 г Жиры

27,1 г Белки

17,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,1 г	54%
Жиры: 32,1 г	41%
Углеводы: 17,6 г	6%
Насыщенные жиры: 11,5 г	57%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 100 мг	33%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 272 мг	12%
Калий: 638 мг	14%
Витамин C: 16,6 мг	18%
Кальций: 131 мг	10%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Медальоны на гриле - сочное мясо с румяной корочкой для любителей сытных закусок!

Медальоны из свинины с травами — вкусная и сытная закуска на скорую руку. Мясо получается нежным, а корочка на поверхности мяса — поджаристой и хрустящей. Всего 15 минут и — блюдо на вашем столе!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезать вымытую свиную вырезку на большие куски - примерно четыре сантиметра в длину. Выложить кусочки вырезки волокнами вниз и слегка приплюснуть.

Шаг 2

Натереть мясо солью по вкусу и свежемолотыми перцами. Дать постоять пару минут для маринования.

Шаг 3

Разогреть сковородку гриль. Поджарить на двух видах масла чеснок и сухие специи до румяности. Убрать чеснок с огня, чтобы он не горел при жарке и не давал горечь. Обжарить мясо с двух сторон - по 1,5 минуты с каждой.

Шаг 4

Обжаренные медальоны выложить в форму для запекания, устеленную фольгой. Покрыть бока лавровыми листиками, выложить рядом чеснок и несколько горошинок перца. Запекать пять минут в разогретой духовке.

Шаг 5