Ингредиенты
-
2-3 зубца Чеснок
-
1 ст.л. Сливочное масло
-
1 ст.л. Растительное масло
-
щепотка Базилик
-
щепотка Орегано
-
250 г Свиная вырезка
-
2 шт. Лист лавра
-
опционально Соевый соус
-
щепотка Смесь перцев
-
по вкусу Соль
Как приготовить Свиные медальоны-гриль в пряностях
Медальоны из свинины с травами – вкусная и сытная закуска на скорую руку. Мясо получается нежным, а корочка на поверхности мяса – поджаристой и хрустящей. Всего 15 минут и – блюдо на вашем столе!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Нарезать вымытую свиную вырезку на большие куски - примерно четыре сантиметра в длину. Выложить кусочки вырезки волокнами вниз и слегка приплюснуть. |
|
2
Готово
|
Натереть мясо солью по вкусу и свежемолотыми перцами. Дать постоять пару минут для маринования. |
|
3
Готово
|
Разогреть сковородку гриль. Поджарить на двух видах масла чеснок и сухие специи до румяности. Убрать чеснок с огня, чтобы он не горел при жарке и не давал горечь. Обжарить мясо с двух сторон - по 1,5 минуты с каждой. |
|
4
Готово
|
Обжаренные медальоны выложить в форму для запекания, устеленную фольгой. Покрыть бока лавровыми листиками, выложить рядом чеснок и несколько горошинок перца. Запекать пять минут в разогретой духовке. |
|
5
Готово
|
Вынуть мясо, полить соевым соусом и оправить в духовку ещё на 5 минут. |
|
6
Готово
|
Подавать медальоны к столу с любимым соусом. |
|
7
Готово
|
Акцент мяса подчеркнет зеленый соус, барбекю или кисло-сладкий. Приятного аппетита! |
