Свинина-барбекю, запеченная в духовке (рваная свинина)

Name: Свинина-барбекю, запеченная в духовке (рваная свинина)
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h
Total time: 6 h
Yield: 12
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Перец чёрный молотый: 2 ч. л.; Паприка: 2 ч. л.; Пажитник: 3 ч. л.; Кориандр: 3 ч. л.; Зира: 3 ч. л.; Горчичный порошок: 3 ст. л.; Соль: 3 ст. л.; Хлеб черный: 3 шт.; Соус барбекю: 30 мл; Огурец: ½ шт.

Подготовка 60 минут
Готовка 300 минут
Общее время 6 часов
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 2 оценки

Ингредиенты

	Перец чёрный молотый - 2 ч. л.
	Паприка - 2 ч. л.
	Пажитник - 3 ч. л.
	Кориандр - 3 ч. л.
	Зира - 3 ч. л.
	Горчичный порошок - 3 ст. л.
	Соль - 3 ст. л.
	Хлеб черный - 3 шт.
	Соус барбекю - 30 мл
	Огурец - ½ шт.

40 ккал Калорийность

1,1 г Жиры

1,5 г Белки

7,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,5 г	3%
Жиры: 1,1 г	1%
Углеводы: 7,2 г	3%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 332 мг	58%
Калий: 100 мг	2%
Витамин C: 0,6 мг	1%
Кальций: 43 мг	3%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясо-барбекю, запеченное в духовке в пряностях в фольге

Когда смотрю все эти передачи про американские закусочные, так и текут слюнки от их сэндвичей, бутербродов и хот-догов. И вот я решила: а ведь можно не только смотреть, но и самой приготовить эту вкуснятину. Да, времени на приготовления такой свинины нужно много, но результат стоит всех ожиданий и потраченного времени. И вот перед нами рваная запечённая свинина – ну а дальше только ваша фантазия нашепчет вам, что из нее приготовить

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Свиную лопатку промыть и обсушить.

Шаг 2

2. Переложить в подходящую посуду. Втереть специи дать постоять хотя бы час.

Шаг 3

3. Завернуть лопатку в фольгу и поставить в духовку при 160 градусах на 4 часа. По истечении этого времени добавить немного воды и запекать ещё 1 час.

Шаг 4