Ингредиенты
-
для бульона Говядина
-
Свекла
-
Морковь
-
Картофель
-
листья свеклы Ботва
-
Лук зеленый
-
Репчатый лук
-
по вкусу Соль
-
для борща Приправа
-
Лавровый лист
-
Черный перец горошек
-
для жарки Растительное масло
-
Сметана
Как приготовить Свекольник с ботвой свеклы
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Необходимые ингредиенты... |
|
2
Готово
|
Сварить бульон. Морковь, репчатый лук, свеклу почистить. Морковь порезать полукольцами, свеклу соломкой, лук не крупными кубиками. |
|
3
Готово
|
Зеленый лук и ботву (листья свеклы) мелко нарезать. |
|
4
Готово
|
Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. |
|
5
Готово
|
Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
Картофель забросить в бульон, варить 15 минут, затем забросить свеклу. Варить 10 минут. |
|
7
Готово
|
Следом отправить ботву. |
|
8
Готово
|
Добавить зелень и зажарку (морковь с луком). Посолить, приправить, добавить лавровый лист и перец горошек. Варить 5 минут, выключить, дать настоятся. |
|
9
Готово
|
Разлить по тарелкам и добавить по ложке сметаны. Приятного аппетита! |
1 Комментарий Скрыть комментарии
Один из самых вкусных супов, я в детстве часто его кушала на даче. Суп с зеленой ботвой у меня ассоциируется с летом.