Свекольник с ботвой свеклы

Необходимые ингредиенты...

Сварить бульон. Морковь, репчатый лук, свеклу почистить. Морковь порезать полукольцами, свеклу соломкой, лук не крупными кубиками.

Зеленый лук и ботву (листья свеклы) мелко нарезать.

Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Картофель забросить в бульон, варить 15 минут, затем забросить свеклу. Варить 10 минут.

Следом отправить ботву.

Добавить зелень и зажарку (морковь с луком). Посолить, приправить, добавить лавровый лист и перец горошек. Варить 5 минут, выключить, дать настоятся.

Разлить по тарелкам и добавить по ложке сметаны. Приятного аппетита!