Свекольник с ботвой свеклы

Свекольник с ботвой свеклы

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 7 оценок

Ингредиенты

	Говядина - 600 г
	Свекла - 600 г
	Морковь - 1 шт.
	Картофель - 2 шт.
	Ботва - 600 г
	Лук зеленый - 600 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Приправа - 2 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Черный перец горошек - 1 г
	Масло растительное - 45 мл
	Сметана - 50 г

397 ккал Калорийность

18,7 г Жиры

28,9 г Белки

33,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 28,9 г	58%
Жиры: 18,7 г	24%
Углеводы: 33,4 г	12%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: 0,5 г	(-)
Холестерин: 70 мг	23%
Пищевые волокна: 9,7 г	35%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 317 мг	14%
Калий: 1 781 мг	38%
Витамин C: 64,2 мг	71%
Кальций: 227 мг	17%
Железо: 7,6 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусный свекольник с ботвой

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Необходимые ингредиенты...

Шаг 2

Сварить бульон. Морковь, репчатый лук, свеклу почистить. Морковь порезать полукольцами, свеклу соломкой, лук не крупными кубиками.

Шаг 3

Зеленый лук и ботву (листья свеклы) мелко нарезать.

Шаг 4

Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

Шаг 5

Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Шаг 6

Картофель забросить в бульон, варить 15 минут, затем забросить свеклу. Варить 10 минут.

Шаг 7

Следом отправить ботву.

Шаг 8

Добавить зелень и зажарку (морковь с луком). Посолить, приправить, добавить лавровый лист и перец горошек. Варить 5 минут, выключить, дать настоятся.

Шаг 9

Разлить по тарелкам и добавить по ложке сметаны. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.01.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

3.6 из 5 7 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Комментарии (1)

Один из самых вкусных супов, я в детстве часто его кушала на даче. Суп с зеленой ботвой у меня ассоциируется с летом.

Ответить

Подготовка20 минут

Готовка30 минут

Общее время50 минут

Порции6

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 397 ккал Белки: 28,9 г Жиры: 18,7 г Углеводы: 33,4 г

Ингредиенты

Говядина — 600 г
Свекла — 600 г
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Ботва — 600 г
Лук зеленый — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 г
Приправа — 2 г
Лавровый лист — 1 шт.
Черный перец горошек — 1 г
Масло растительное — 45 мл
Сметана — 50 г

Приготовление

Шаг 1

Необходимые ингредиенты...

Шаг 2

Сварить бульон. Морковь, репчатый лук, свеклу почистить. Морковь порезать полукольцами, свеклу соломкой, лук не крупными кубиками.

Шаг 3

Зеленый лук и ботву (листья свеклы) мелко нарезать.

Шаг 4

Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

Шаг 5

Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Шаг 6

Картофель забросить в бульон, варить 15 минут, затем забросить свеклу. Варить 10 минут.

Шаг 7

Следом отправить ботву.

Шаг 8

Добавить зелень и зажарку (морковь с луком). Посолить, приправить, добавить лавровый лист и перец горошек. Варить 5 минут, выключить, дать настоятся.

Шаг 9

Разлить по тарелкам и добавить по ложке сметаны. Приятного аппетита!