Этот рецепт средиземноморского салата из киноа полон свежих овощей, сыра фета и оливок, заправленных лимонной и травяной заправками и покрытых кедровыми орехами. Это легкое и красочное дополнение к любому блюду!
100 грамм тонко нарезанных огурцов;
100 грамм помидоров черри (разрезанные пополам);
50 грамм нарезанного кубиками желтого болгарского перца;
50 грамм рубленого красного лука;
100 грамм измельченного сыра фета;
50 грамм оливок без косточек;
2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов;
петрушка;
1 ложка дижонской горчицы;
винный уксус;
1 мл сока лимона;
щепотка орегано;
специи.
1. Смешайте огурцы, помидоры, сладкий перец, оливки и лук. Оставьте немного овощной смеси, чтобы украсить позже.
2. Добавьте киноа и петрушку в миску; перемешайте, чтобы соединить с овощами.
3. Влейте заправку и перемешайте равномерно.
4. Поместите оставшиеся овощи сверху смеси. Посыпьте сыром фета и кедровыми орешками и подавайте.
Ингредиенты
| Тонко нарезанных огурцов - 100 г | |
| Помидоров черри (разрезанные пополам) - 100 г | |
| Нарезанного кубиками желтого болгарского перца - 50 г | |
| Рубленого красного лука - 50 г | |
| Измельченного сыра фета - 100 г | |
| Оливок без косточек - 50 г | |
| Поджаренных кедровых орехов - 2 ст. л. | |
| Петрушка - 20 г | |
| Дижонской горчицы - 1 ст. л. | |
| Винный уксус - 400 г | |
| Сока лимона - 1 мл | |
| Щепотка орегано - 3 г | |
| Специи - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
148
ккал
Калорийность
9,5
г
Жиры
5,3
г
Белки
7,5
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 5,3 г | 11% |
| Жиры: 9,5 г | 12% |
| Углеводы: 7,5 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 3,9 г | 20% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: (-) | (-) |
| Пищевые волокна: 2,1 г | 8% |
| Сахара: 2,3 г | (-) |
| Натрий: 432 мг | 19% |
| Калий: 259 мг | 6% |
| Витамин C: 28,5 мг | 32% |
| Кальций: 177 мг | 14% |
| Железо: 2,4 мг | 13% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
