Ингредиенты
- 15 перцев перец хабанеро
- 1 небольшой мангоочищенный и нарезанный кусочками
- 1 луковица лук репчатый
- 3 средних зеленых луковицыкрупно нарезанных
- 2 зубчика чеснокакрупно нарезанный
- 1 ½ стакана дистиллированного белого уксуса
- 2 лайма сок лайма
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 столовые ложки сухого горчичного порошка
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка карри-порошка
- ½ чайной ложки тертой цедры лайма
Попробуйте использовать разные перцы, чтобы разнообразить вкус и остроту. Используйте соус для мяса, в бутербродах и рагу.
Пошаговый рецепт
Манго очистите и нарежьте кусочками. |
Крупно нарежьте перец хабанеро, надев одноразовые перчатки и соблюдая осторожность, чтобы перец не попал вам в глаза или на кожу (!). Поместите перец хабанеро, манго, лук, зеленый лук и чеснок в блендер. |
Влейте уксус, сок лайма и растительное масло, закройте блендер и измельчайте, пока смесь не станет мелко нарезанной. |
Остановите блендер и добавьте сухой горчичный порошок, соль, порошок карри и цедру лайма. Снова перемешайте, пока соус не станет однородным. Разлейте по чистым банкам и храните в холодильнике. |
