Ингредиенты
-
200 Творог
-
350 гр Мука
-
150 гр Сахарный песок
-
150 гр Масло сливочное
-
2 шт. Яйца
-
1 шт. Желток (для смазывания)
-
1 ст.ложка Крупа манная
-
щепотка Соль
-
1 пакетик Разрыхлитель
Как приготовить Сочники с творогом
В школьные годы я посещала столовую на переменах только для того, чтобы съесть его, вкусное печенье печенье с творогом – сочник. Его вкус помню до сих пор, и часто пеку дома, ностальгирую. Его ведь и готовить проще простого, а как вкусно и уютно!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовим необходимые ингредиенты. |
|
2
Готово
|
В большую миску просеем муку и добавим соль и разрыхлитель, все перемешаем. Отставим в сторонку. |
|
3
Готово
|
В другую миску выложим яйцо и сметану, взобьем венчиком или миксером. |
|
4
Готово
|
Добавим сахар и продолжим взбивать. |
|
5
Готово
|
Следом отправим в миску растопленное сливочное масло и тщательно перемешаем. |
|
6
Готово
|
Выльем полученную массу в муку и лопаточкой аккуратно замесим тесто. |
|
7
Готово
|
Получившееся тесто завернем в пленку пищевую и уберем на 20 минут в холодильник. |
|
8
Готово
|
Пока тесто "отдыхает" в холодильнике, займемся приготовлением творожной начинки. В миске смешаем творог, сахар, яйцо и крупу манную. Крупу добавляем в последнюю очередь. |
|
9
Готово
|
Начинку тщательно размешиваем пока разойдутся все комочки. |
|
10
Готово
|
Застилаем доску пергаментом, тесто делим на несколько частей, скатываем каждую часть в шарик, затем раскатываем шарик в пласт толщиной около 3-4 мм. Вырезаем из теста кружочки диаметром около 10 см. |
|
11
Готово
|
Нарезанные кружки разложим на пергаменте и перенесем на противень. |
|
12
Готово
|
Начинку выкладываем на половинки кружочков, накрываем второй половинкой и скрепляем края сочников. Смазываем сочники желтком и выпекаем около 25 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Сочники готовы, приятного аппетита! |
