Эту творожную запеканку можно подавать не только к детскому столу, но и в качестве основного десерта для взрослых. Не просто пирог, а воспоминание из детства – пышный, таящий во рту ломтик окунет в юность даже самых заядлых гурманов.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.
Для начала смешиваем творожную массу со сливочным маслом. Если его растопить, творог плохо схватится. Можно взять диетический не гранулированный, но соли придется добавить.
Яйца растираем с сахаром вилкой или венчиком.
В творог высыпаем соль, разрыхлитель.
Добавляем ванилин в конце. Перемешиваем.
Тщательно перемешивая, вливаем яичную смесь и добавляем манную крупу.
Выкладываем массу в форму, предварительно застеленную фольгой.
Сметаной смазываем всю поверхность будущего пирога. Выпекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов без конвекции. Творожная запеканка получается воздушной.
Некоторые предпочитают смешивать сметану с манкой в ходе готовки, настаивать ее до разбухания, после чего добавлять к творогу. Однако манка может образовать комочки, в ходе выпекания которые не «раскрываются».
