Ингредиенты
- 1 стакан Мука пшеничная
- 200 гр. Пюре тыквенное
- 1/2 стакана Сахар
- 100 мл Масло растительное
- 2 шт. Яйца куриные
- 2 ст. л. Какао
- 50 г Шоколад темный
- 1 ст.л. Молоко
- 1/3 ч.л. Ванильный сахар
- 0,5 ч.л. Сода пищевая
- щепотка Соль
Для украшения:
- столько же, сколько кексиков Маршмеллоу
- 100 г Сахарная глазурь
- для рисования Пищевой гельдля мордочек
Тыква имеет много полезных свойств. А шоколадно-тыквенные кексы получаются красивыми, ароматными, да еще и с необычным вкусом.
Пошаговый рецепт
Сначала готовим тыквенное пюре. Очищаем от кожуры и семечек тыкву. |
Запекаем тыкву в духовке до мягкости. |
Делаем пюре, измельчив с помощью блендера. |
Муку просеять. |
Добавить разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар. Соду предварительно погасить в уксусе. |
Яйца взбить миксером до пышного состояния. Добавляем в яичную массу пюре из тыквы. |
Продолжаем дальше взбивать до однородной массы. |
Вливаем масло и продолжаем взбивать. |
Разделить тесто на две части. В одну часть теста добавить какао и растопленный шоколад. (Шоколад топим в микроволновке, поломав его на кусочки и добавив 1 столовую ложку молока. Не даем закипеть!) |
Хорошо перемешать массу с какао и шоколадом до однородного и гладкого состояния, чтоб не было комочков. Тесто для кексов должно быть достаточно густым. |
Выкладываем в формочки сначала шоколадное тесто, затем тыквенное, заполняя формочки на 1/2 объёма (всего, тесто поднимется). |
Разогреваем духовку и выпекаем кексики при 200 градусах 20-30 минут или до готовности. |
Готовность кексов проверить зубочисткой. Выпечку немного остудить, а затем достать из формочек. Так как был детский праздник, я украсила кексы маршмеллоу и сахарной глазурью. Вы можете оформить выпечку на свой вкус. Приятного аппетита! |
Наслаждаемся красивыми кексами, аромат которых никого не оставит равнодушным. Кексы можно украсить маршмелоу. |
