Вход

Домашний мармелад из малины и смородины

Name: Домашний мармелад из малины и смородины
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: малина: 0,5 кг; чёрная смородина: 0,5 кг; вода: 1л; сахар: 70г; агар-агар (желатин): 6-7 ч.л.

Ингредиенты

	малина - 0,5 кг
	чёрная смородина - 0,5 кг
	вода - 1л
	сахар - 70г
	агар-агар (желатин) - 6-7 ч.л.

Такой десерт относят к постным, так как в его состав не входят ингредиенты животного происхождения. Мармелад можно использовать не только как десерт, но и как декор к различным блюдам, десертам, торта

9 часов
Порций 1
Легко

Домашний мармелад, приготовленный из малины и чёрной смородины, изумительное лакомство, которое обладает манящим ароматом, свежим, сочным вкусом, в меру сладкий и обладает полезными свойствами.

Пошаговый рецепт

Подготавливаем фрукты. Хорошо моем малину и чёрную смородину. Кладём ягоды в кастрюлю, добавляем сахар и воду.

Дождавшись закипания, на небольшом огне варим 5 минут, периодически перемешивая.

Проваренную массу перетираем через сито и возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем агар-агар и перемешиваем до полного его растворения.

Полученную консистенцию капаем на тарелку и ставим в морозилку на 5 мину. Затем проверяем застыла ли субстанция, если нет, то добавляем ещё немного агар-агар и хорошо размешиваем.

Переливаем мармелад из кастрюли в ёмкость и ставим в морозилку на 7-8 часов.