0 0

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками в духовке

Ингредиенты

Яйца - 6 шт.
Сахар - 3/4 стакана
Мука - 3/4 стакана
Яблоки - 5-6 шт.
Масло сливочное (для смазывания) - 1 ст.ложка
Крахмал - 1-2 ст.ложки

Это самый ароматный и вкусный десерт осени.Этот пирог тем славен,что не содержит жира,но при этом имеет нежную структуру,дополненную яблочным топингом.И можно дополнить ее по вкусу пудрой или миндалем

  • 1 ч. 5 мин.
  • Порций 8
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Шарлотка с яблоками в духовке

Наступила осень с ее вкусными сезонными фруктами и овощами, с яблочными пирогами и пирожками. Ну, и конечно же, с вкуснейшей яблочной шарлоткой. Как же испечь ее, чтобы она не была мокрой, а чтобы корочка была румяной и хрустящей? Расскажу несколько лайфхаков.

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

2
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 2

Яблоки очистим от шкурки, удалим сердцевинки.

3
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 3

Яблоки нарежем тонкими кольцами.

4
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 4

Разъемную форму для выпечки смажем маслом и присыплем мукой.

5
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 5

Яблоки выложим на дно формы для выпекания.

6
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 6

Желтки отделим от белков.

7
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 7

Белки взобьем до высоких пиков, добавим крахмал.

8
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 8

Всыпаем сахар и продолжаем быстро взбивать. Именно при таком быстром способе взбивания, на быстрых оборотах, яичная масса быстро насыщается кислородом и шарлотка получается пышной и хрустящей.

9
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 9

Следом добавляем желтки, перемешиваем, либо взбиваем на очень низких оборотах.

10
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 10

Всыпаем муку, перемешиваем кулинарной лопаткой.

11
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 11

Яблоки присыплем оставшимся крахмалом.

12
Готово
  • Фото рецепта - Шарлотка с яблоками в духовке - шаг 12

Заливаем яблоки тестом и выпекаем в разогретом духовом шкафу около 40-45 минут. По готовности вынимаем из разъёмной формы, остужаем, присыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий