Яркий салат «Свекольный шампиньон» — это оригинальное и вкусное блюдо, которое очень удачно сочетает вареную свёклу, жаренные грибы и зелёный горошек. Эти продукты дополняют репчатый лук с чесноком, а также зелень лука и укропа.
1 крупную луковицу тонко нашинковать и обжарить на масле.
300 г крупных шампиньонов нарезать четвертинками и добавить к луку. Все смешать, обжаривать 5-8 минут, затем убрать с огня и остудить.
300 г вареной свеклы и 3 хрустящих маринованных огурчика нарезать кубиками.
1 крупный зубок чеснока произвольно измельчить ножом или потереть.
300 г зелёного горошка откинуть на дуршлаг и промыть.
Все ингредиенты соединить в салатнице, заправить солью и смесью перцев, рубленым укропом, рубленым зелёным луком и, конечно же, маслом.
Салат «Свекольный шампиньон» перемешать, настоять 10-15 минут, чтобы грибочки окрасились в цвет свёклы, и подавать к столу!
Ингредиенты
| Рубленым укропом - 20 г |
| Рубленым зелёным луком и - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
34
ккал
Калорийность
0,2
г
Жиры
2,0
г
Белки
7,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 2,0 г | 4% |
| Жиры: 0,2 г | 0% |
| Углеводы: 7,7 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 0,0 г | 0% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 2,7 г | 10% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 19 мг | 1% |
| Калий: 313 мг | 7% |
| Витамин C: 23,1 мг | 26% |
| Кальций: 82 мг | 6% |
| Железо: 1,8 мг | 10% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
