Кальмары в салатах можно увидеть часто, а вот спаржу намного реже. Надо исправлять это досадное упущение. Кальмары вместе со спаржей – это отличное сочетание для сытного и полезного салата.
Потребуется:
— по 300 г кальмаров (замороженных тушек), спаржи;
— зеленое яблоко;
— немного зелени чабер, сметана жирная, сок лимона, перец, соль.
Приготовление:
1. Сначала промывают кальмары, затем опускают в кипящую воду, варят три минуты, потом сразу откидывают в дуршлаг. Дольше варить нельзя, иначе кальмары могут стать жесткими на вкус. Далее кальмары режут тоненькими кольцами.
2. Спаржу тщательно промывают, опускают в кипяток, солят и варят до готовности. Яблоко очищают от кожуры, режут тоненькой соломкой.
3. Подготовленные продукты перекладывают на сервировочное блюдо. Сверху перчат, солят. Поливают сметаной, смешанной с лимонным соком и измельченным чабером.
Подавать кальмаровый салат со спаржей можно сразу. Дополнительно обычно оформляют целыми веточками чабера.
Ингредиенты
| Зеленое яблоко - 400 г | |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
52
ккал
Калорийность
0,2
г
Жиры
0,3
г
Белки
13,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 0,3 г | 1% |
| Жиры: 0,2 г | 0% |
| Углеводы: 13,8 г | 5% |
| Насыщенные жиры: 0,0 г | 0% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 2,4 г | 9% |
| Сахара: 10,4 г | (-) |
| Натрий: 195 мг | 8% |
| Калий: 107 мг | 2% |
| Витамин C: 4,6 мг | 5% |
| Кальций: 6 мг | 0% |
| Железо: 0,1 мг | 1% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
