Кальмаровые салаты часто готовят в будни и праздники. Существует множество рецептов — на любой случай. Кальмары хорошо сочетаются с разными продуктами, так что смело можно фантазировать на кухне.
Потребуется:
— две тушки кальмара;
— зеленая редька;
— банка кукурузы;
— по ложке соевого соуса, саке, рисового уксуса;
— немного сахара.
Приготовление:
1. Сначала отваривают тушки кальмара три минуты в соленой воде, очищают от пленок и режут достаточно тонкой соломкой.
2. Редьку промывают, очищают, режут соломкой, окунают в кипяток и варят одну минуту для большей мягкости.
3. В салатник выкладывают консервированную кукурузу, добавляют редьку и приготовленные кальмары. Из уксуса, соуса, саке и сахара делают пряную заправку.
Подавать готовый салат можно незамедлительно. Более простой вариант — заправить ингредиенты классическим майонезом.
Ингредиенты
| Тушки кальмара - 400 г | |
| Зеленая редька - 400 г | |
| Банка кукурузы - 400 г | |
| Немного сахара - 20 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
296
ккал
Калорийность
8,9
г
Жиры
21,9
г
Белки
34,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 21,9 г | 44% |
| Жиры: 8,9 г | 11% |
| Углеводы: 34,9 г | 13% |
| Насыщенные жиры: 2,2 г | 11% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 260 мг | 87% |
| Пищевые волокна: 3,6 г | 13% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 360 мг | 16% |
| Калий: 782 мг | 17% |
| Витамин C: 25,8 мг | 29% |
| Кальций: 66 мг | 5% |
| Железо: 1,9 мг | 11% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
