Картофель (4-5 средних) отвариваем в мундире. Очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Отварную говядину (можно ветчину 200-300г) тоже нарезаем тонкими ломтиками. Помидоры – ломтиками (3-4 шт.). В миску укладываем слой помидоров (посолить и поперчить). На помидоры выкладываем мясо (посолить, поперчить), затем – картофель (посолить поперчить). Полить заправкой, посыпать тертым сыром и зеленью.
Заправка: Сваренные яичные желтки (5-6 шт.) тщательно растираем, смешиваем с сухой горчицей (ст. ложка). Добавляем соль, перец и мелко нарубленный репчатый лук (1 луковицы) и укроп. Хорошо бы добавить каперсы. Оливковое масло (можно заменить любым растительным, 2 стакана) перемешиваем с уксусом (3%, 1 стакан). Вливаем, взбивая, в приготовленную смесь. Можно всю эту мороку заменить готовым майонезом, но обязательно добавить зелень.
Ингредиенты
| Оливковое масло (можно заменить любым растительным - 2 стак. | |
| ) перемешиваем с уксусом (3% - 1 стак. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
1 116
ккал
Калорийность
125,0
г
Жиры
0,0
г
Белки
0,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 0,0 г | 0% |
| Жиры: 125,0 г | 160% |
| Углеводы: 0,0 г | 0% |
| Насыщенные жиры: 17,3 г | 87% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 0,0 г | 0% |
| Сахара: 0,0 г | (-) |
| Натрий: 4 мг | 0% |
| Калий: 3 мг | 0% |
| Витамин C: 0,0 мг | 0% |
| Кальций: 5 мг | 0% |
| Железо: 0,7 мг | 4% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
