Ингредиенты
- 1 большая луковица Лук
- 1 большая морковь Морковь
- 2 средних Огурец соленый
- 200 г мякоти Свинина
- по вкусу Майонез
- по вкусу Соль
- 3 ст. л. Растительное масло
- 1-2 листа Лавровый лист
- 2-3 шт. Перец горошком
Как приготовить Салат “Обжорка”
В холодные осенние деньки, а уж в зимние и подавно, уже не достаточно легких овощных или фруктовых блюд. Сытная калорийная пища не только насыщает, но и помогает согреться, почувствовать себя в тепле и домашнем уюте. Салат “Обжорка” идеально подойдет в таких случаях. Не смотря на то, что блюдо преподносится как самостоятельный салат, его можно также использовать как мясное дополнение к картофелю или постным овощам. Хорош он будет и с нежирными крупяными гарнирами, например, с гречей. Если же вы все-таки предпочтете оставить его салатом, то к нему отлично подойдет свежевыпеченный хлеб из цельнозерновой муки.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Чистим лук и морковь. Достаем огурцы из рассола, чтобы они немного обсохли. |
2 Готово | Ставим варить мясо. Мясо следует опускать в кипящую подсоленую воду, так оно останется более сочным. За 15 минут до конца добавляем к мясу лавровый лист и перец горошком. Лук режем полукольцами. Морковь натираем на терке для корейской моркови. |
3 Готово | Лук и морковь обжариваем на сковороде с растительным маслом. Здесь возможны варианты. Можно обжарить лук до золотистого цвета, тогда нужно жарить небольшими порциями на среднем огне, все время помешивая. Можно потушить лук в масле, это более мягкий вариант и на вкус и для организма. Тушить можно сразу всю нарезку лука под крышкой на медленном огне, помешивая каждые 2-3 минуты. Тоже самое с морковью. Лук и морковь нужно готовить отдельно, чтобы эти ингредиенты сохранили каждый свой вкус и аромат. |
4 Готово | Мясо нарезаем тонкими полосками поперек волокон. Мясо лучше нарезать уже холодным, так оно не будет разваливаться на куски, и полоски выйдут аккуратными. |
5 Готово | Смешиваем все ингредиенты, солим, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита! |
