Сначала промывают рыбное филе, просушивают на бумажном полотенце, далее нарезают небольшими ломтиками. Солят и перчат по вкусу, если хочется, можно обвалять в муке. Жарят на разогретом масле до готовности.

Яйца отваривают, режут дольками, соленые огурчики – кружками, а промытую зелень шинкуют достаточно мелко.

На листовой салат выкладывают куски жареной рыбы, яичные дольки, огурец. Сбрызгивают лимонным соком и посыпают подготовленной зеленью.

В таком виде отправляют на стол, при этом необязательно ждать, пока рыбка остынет – так получится теплый салат.