Летний салат с помидорами черри и стручковой фасолью

Name: Летний салат с помидорами черри и стручковой фасолью
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Очищенные грецкие орехи: 50 г; Помидоры черри: 500 г; Уксус темный бальзамический: ½ ст. л.; Черный перец свежемолотый: 1 г; Рубленая свежая петрушка: 1 ст. л.; Большие дольки чеснока: 2 шт.; Фасоль стручковая: 560 г; Соль: 1 г; Ореховое масло: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 13 оценок

Ингредиенты

	Очищенные грецкие орехи - 50 г
	Помидоры черри - 500 г
	Уксус темный бальзамический - ½ ст. л.
	Черный перец свежемолотый - 1 г
	Рубленая свежая петрушка - 1 ст. л.
	Большие дольки чеснока - 2 шт.
	Фасоль стручковая - 560 г
	Соль - 1 г
	Ореховое масло - 1 ст. л.

216 ккал Калорийность

8,3 г Жиры

10,0 г Белки

28,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,0 г	20%
Жиры: 8,3 г	11%
Углеводы: 28,7 г	10%
Насыщенные жиры: 0,8 г	4%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 9,7 г	(-)
Натрий: 92 мг	4%
Калий: 648 мг	14%
Витамин C: 65,4 мг	73%
Кальций: 88 мг	7%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отличный свежий салат для летнего меню.

Любителям свежих и легких салатиков рекомендуется приготовить салат с орешками, сочными помидорами черри и стручковой фасолью.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промыть стручковую фасоль, удалить у стручков хвостики, затем подготовить кастрюлю вскипятить в ней воду, добавить соль.

Шаг 2

Пересыпать стручковую фасоль в кастрюлю и варить ее примерно восемь минут в кипящей воде, затем вынуть ее с помощью шумовки и переложить на блюдо.

Шаг 3

Пока фасоль остывает, нужно промыть и разрезать помидоры на половинки, затем обжарить всухую грецкие орехи, порубить их.

Шаг 4

Пересыпать на блюдо со стручками фасоли измельченные орешки, а также рубленую зелень, добавить половинки помидоров.

Шаг 5

Порубить мелко очищенные чесночные дольки, залить их оливковым маслом, влить бальзамический уксус, взбить все и приготовленную заправку перелить на блюдо с летним салатом, по вкусу добавить перчик, насыпать соль, подавать к столу.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 09.07.2018