Name: Рыбные котлеты диетические с творогом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Филе сазана: 400 г; Творог 9%: 150 г; Лук репчатый: 2 шт.; Имбирь свежий: ½ ч. л. (по желанию); Соль: ½ ч. л.; Манка: 3 ст. л. (для формовки котлет); Масло растительное: 1½ ст. л. (1 ст.л - в фарш, 0,5 - на смазку противня)

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 3 оценки

Ингредиенты

	Филе сазана - 400 г
	Творог 9% - 150 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Имбирь свежий - ½ ч. л. по желанию
	Соль - ½ ч. л.
	Манка - 3 ст. л. для формовки котлет
	Масло растительное - 1½ ст. л. 1 ст.л - в фарш, 0,5 - на смазку противня

230 ккал Калорийность

7,7 г Жиры

24,1 г Белки

15,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,1 г	48%
Жиры: 7,7 г	10%
Углеводы: 15,2 г	6%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 49 мг	16%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 369 мг	16%
Калий: 564 мг	12%
Витамин C: 5,5 мг	6%
Кальций: 63 мг	5%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Котлеты подойдут для детского и диетического стола.

По классике жанра в котлеты из речной рыбы часто добавляют сало. Но такой продукт полезен не всем. Дополнительным ингредиентом по данному методу будет творог, лучше 9%. Он сделает котлеты полезными, не добавит лишних калорий, восполнит запасы кальция и белка. В готовом продукте творог совсем не чувствуется. Маленькие дети неохотно едят рыбу кусочками, но такие котлеты, возможно, их заинтересуют. Главное — тщательно выбрать кости из филе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для получения филе отделите кости и кожу.

Шаг 2

Взбейте кусочки рыбы вместе с творогом ручным блендером или используйте для измельчения мясорубку.

Шаг 3

Добавьте остальные ингредиенты и тщательно все смешайте. Добавьте подсолнечное масло, чтобы фарш не был липким, смочите руки водой.

Шаг 4

Сформируйте котлеты, обваляйте их в манке. Разместите на смазанном маслом противне. Можно сразу же запечь картофель на гарнир. Отправьте в разогретую духовку. Остудить и подать к столу. Отличным дополнением к блюду станет салат из свежих овощей.

Автор рецепта: Nika91 опубликовано: 30.10.2017