Рулеты из лаваша с копченым лососем и авокадо

Name: Рулеты из лаваша с копченым лососем и авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Лаваш: 1 шт.; Копченый лосось: 100 г; Авокадо: 1 шт.; Майонез: 1 ст. л.; Укроп нарезанный: 1 ст. л.; Горчица: 1 ст. л. (я использовала дижонскую горчиц); Морковь: 1 шт. (мелко натертая); Листья салата: 400 г (большие)

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 29 оценок

Ингредиенты

	Лаваш - 1 шт.
	Копченый лосось - 100 г
	Авокадо - 1 шт.
	Майонез - 1 ст. л.
	Укроп нарезанный - 1 ст. л.
	Горчица - 1 ст. л. я использовала дижонскую горчиц
	Морковь - 1 шт. мелко натертая
	Листья салата - 400 г большие

254 ккал Калорийность

14,2 г Жиры

10,2 г Белки

23,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,2 г	20%
Жиры: 14,2 г	18%
Углеводы: 23,8 г	9%
Насыщенные жиры: 2,3 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 15 мг	5%
Пищевые волокна: 6,1 г	22%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 263 мг	11%
Калий: 649 мг	14%
Витамин C: 17,1 мг	19%
Кальций: 78 мг	6%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рулеты из лаваша с копченым лососем и авокадо - идеальная комбинация цветов, текстур и ароматов.

В этом рецепте прекрасная комбинация цветов, текстур и ароматов. Поскольку у меня был перезревший авокадо, я приготовила из него пюре для начинки рулетиков. Авокадо, что ни говори, идеально сочетается с красной рыбой. К тому же авокадо-укроп-горчица дает интересное сочетание вкусов. Итак, пробуем…

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру.

Шаг 2

Смешайте вместе авокадо, укроп, майонез, горчицу и лимонный сок. Все это надо уложить в чашу блендера и взбить до однородного состояния, пюре.

Шаг 3

Красную рыбу я покупаю уже нарезанную, но если вы приобрели большой кусок, то нужно рыбку нарезать тонкими пластами.

Шаг 4

Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 5

Собираем рулет. Расстелите на столе лаваш, выложите пюре из авокадо, майонеза и пряностей. Затем сверху разложите копченый лосось и тертую морковку. Следующий слой - салат латук.

Шаг 6

Теперь лаваш заворачиваем туго в рулет. Его нужно убрать в холодильник для пропитки. Но чтобы он не обветривался, плотно оберните рулет пищевой пленкой. Хорошо если рулет из лаваша будет лежать ночь в холодильнике. Если нет такой возможности, стоит его подержать хотя бы пару часов.

Шаг 7

Готовый рулет с начинкой из рыбы нарезать мини-рулетиками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 20.07.2018