0 0

Рулет из говядины с горошком и картофельным пюре

Рулет из говядины с горошком и картофельным пюре

Ингредиенты

Говядина без костей - 0,5 кг
Картофель сырой - 0,5 кг
Сыр твердых сортов - 0,3 кг
Куриные яйца - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Зеленый горошек - 100 г
Манная крупа - 1 ст. ложка
Сливки - 50 г
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 1 ч ложка

Мясной рулет это замечательное, универсальное блюдо. Впервые оно появилось во Франции. Мясные рулеты готовили в канун Рождества и называли "рождественское полено".

  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Рулет из говядины с горошком и картофельным пюре

Для того, что бы получить хороший результат необходимо позаботиться о качестве исходных продуктов. Выбирайте хорошее, свежее мясо, натуральный картофель и сыр сорта Чеддер, Пармезан или Эмменталь.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Картофель промыть, очистить. В небольшую кастрюлю налить воду, положить картофель и варить до готовности. Мясо промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить. С помощью блендера измельчите лук и приготовьте фарш, Добавьте яйцо, манку, сливки. Посолите, поперчите и добавьте зеленый горошек, аккуратно перемешайте.

2
Готово

Возьмите прямоугольную форму в виде буханки, выложите пергаментом. Смажьте пергамент сливочным маслом. Аккуратно выложите в форму фарш и равномерно распределите. Форму с мясом закройте фольгой и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов на 25 мин.

3
Готово

Приготовьте картофельное пюре с помощью миксера. Добавьте куриное яйцо. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте с картофельным пюре.

4
Готово

Прямоугольную форму с фаршем достаньте из духового шкафа. Немного охладите. Сверху аккуратно уложите смесь картофельного пюре с сыром.

5
Готово

Форму с рулетом накройте фольгой и поставьте в разогретый духовой шкаф на 20 мин. Затем снимите фольгу и отправьте в духовой шкаф еще на 10 минут. Готовый рулет достаньте из духовки, подождите немного пока остынет и выложите на блюдо. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий