Рисовый салат с креветками и зеленым горошком

Name: Рисовый салат с креветками и зеленым горошком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Креветки: 200 г; Зеленый горошек: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Рис: ½ стак.; Чеснок: 5 г; Свежая мята: ⅓ стак.; Кокосовая стружка: ¼ стак.; Лук-порей: 400 г; Масло оливковое: 1 ст. л.; Сок лайма: 2 ст. л.; Соль: 2 г

Подготовка 30 минут
Готовка 15 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 1 оценка

Ингредиенты

	Креветки - 200 г
	Зеленый горошек - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Рис - ½ стак.
	Чеснок - 5 г
	Свежая мята - ⅓ стак.
	Кокосовая стружка - ¼ стак.
	Лук-порей - 400 г
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Сок лайма - 2 ст. л.
	Соль - 2 г

400 ккал Калорийность

14,8 г Жиры

18,4 г Белки

51,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,4 г	37%
Жиры: 14,8 г	19%
Углеводы: 51,9 г	19%
Насыщенные жиры: 9,7 г	49%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 81 мг	27%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 308 мг	13%
Калий: 779 мг	17%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 174 мг	13%
Железо: 7,3 мг	41%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Из этого вкусного сочетания салат получается за сорок минут. Понравится любителям морепродуктов, при желании креветки легко заменяются кальмарами или мидиями.

Любителям морепродуктов предлагаю приготовить рисовый салат креветками, зеленым горошком, ароматной мятой и луком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Замороженные креветки кладут в кипящую соленую воду и варят не более четырех минут. Рис промывают, отваривают двадцать минут и остужают.

Шаг 2

2. Лук-порей нарезают колечками, очищенный чеснок измельчают. Мяту промывают, просушивают и нарезают.

Шаг 3

3. Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 4

4. Готовый рис смешивают с зеленым горошком, чесноком, кокосовой стружкой, овощной зажаркой, луком-пореем и мятой. Солят по вкусу или используют универсальные приправы, перемешивают. Сверху выкладывают готовые креветки.

Шаг 5

5. Перед подачей готовое блюдо поливают оливковым маслом и лимонным соком.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 16.09.2018