Ингредиенты
- 200 г креветки
- 200 г зеленый горошек
- 1 головка лук репчатый
- 1 небольшая морковь
- полстакана рис
- несколько зубчиков чеснок
- 1/3 чашки нарезанной свежая мята
- 1/4 стакана кокосовая стружка
- 4 пера лук-порей
- 1 столовые ложки оливковое масло
- 2 столовые ложки сока из 1 лайма сок лайма
- по вкусу соль
Как приготовить Рисовый салат с креветками и зеленым горошком
Любителям морепродуктов предлагаю приготовить рисовый салат креветками, зеленым горошком, ароматной мятой и луком.
Пошаговый рецепт
1 Готово | 1. Замороженные креветки кладут в кипящую соленую воду и варят не более четырех минут. Рис промывают, отваривают двадцать минут и остужают. |
2 Готово | 2. Лук-порей нарезают колечками, очищенный чеснок измельчают. Мяту промывают, просушивают и нарезают. |
3 Готово | 3. Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. |
4 Готово | 4. Готовый рис смешивают с зеленым горошком, чесноком, кокосовой стружкой, овощной зажаркой, луком-пореем и мятой. Солят по вкусу или используют универсальные приправы, перемешивают. Сверху выкладывают готовые креветки. |
5 Готово | 5. Перед подачей готовое блюдо поливают оливковым маслом и лимонным соком. |
