Name: Пряный клюквенный соус
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Клюква: 350 г; Мед: 100 г; Сахар коричневый: 1 ст.л.; Вода: 3/4 стакана; Апельсин: 1 ст.л. цедры; Корица: палочка; Кардамон: 4 стручка; Мускатный орех: 1/4 ч.л.; Гвоздика: щепотка; Имбирь: 2 ст.л.; Ликер апельсиновый: 1 ст.л.

Ингредиенты

	Клюква - 350 г
	Мед - 100 г
	Сахар коричневый - 1 ст.л.
	Вода - 3/4 стакана
	Апельсин - 1 ст.л. цедры
	Корица - палочка
	Кардамон - 4 стручка
	Мускатный орех - 1/4 ч.л.
	Гвоздика - щепотка
	Имбирь - 2 ст.л.
	Ликер апельсиновый - 1 ст.л.

Просто

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Необходимые ингредиенты...

Шаг 2

Бросьте клюку, мед, коричневый сахар, палочки корицы, стручки кардамона, мускатный орех, гвоздику в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, варите 1-2 часа. Вы заметите что смесь загустевает.

Шаг 3

Добавьте апельсиновую цедру, апельсиновый ликер и имбирь, перемешайте, варите на медленной огне еще 1-2 минуты. Смысл в том, что варить клюкву надо до тех пор, пока она не размягчится и не лопнет. Если вы хотите не густой соус, снимите с огня. Если густой – варите еще до нужной консистенции (жидкость выпариться, и он загустеет). Вытащите палочки корицы. Подавайте к столу в неглубокой миске комнатной температуры.

Шаг 4