Праздничный салат из индейки с манго

Name: Праздничный салат из индейки с манго
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 Порций
Ingredients: Филе индейки : 350 грамм; Спелый и сочный манго: 1 штука крупного размера; Изюм, предварительно промытый и высушенный: треть стакана; Домашний майонез или густой натуральный йогурт: 2 столовые ложки; Смесь молотых пряностей: 1,5 чайные ложки; Миндаль : горсть; Зеленый лук : несколько перьев; Листья салата: пучок

Ингредиенты

	Филе индейки - 350 грамм подойдёт отварное или запечённое
	Спелый и сочный манго - 1 штука крупного размера
	Изюм, предварительно промытый и высушенный - треть стакана
	Домашний майонез или густой натуральный йогурт - 2 столовые ложки
	Смесь молотых пряностей - 1,5 чайные ложки зира, куркума, кориандр, имбирь, красный перец, горчичные семена, соль) или готовая приправа «Карри»
	Миндаль - горсть уже измельченный
	Зеленый лук - несколько перьев
	Листья салата - пучок

Рецепт этого салата является синтезом американских и мексиканских кулинарных традиций. Блюдо выглядит невероятно ярким и красивым, а по вкусу получается нежным и хрустящим.

30 минут
Порций 3
Не сложно

Ингредиенты

350 грамм Филе индейки
подойдёт отварное или запечённое
1 штука крупного размера Спелый и сочный манго
треть стакана Изюм, предварительно промытый и высушенный
2 столовые ложки Домашний майонез или густой натуральный йогурт
1,5 чайные ложки Смесь молотых пряностей
зира, куркума, кориандр, имбирь, красный перец, горчичные семена, соль) или готовая приправа «Карри»
горсть Миндаль
уже измельченный
несколько перьев Зеленый лук
пучок Листья салата

Как приготовить Праздничный салат из индейки с манго

Пошаговый рецепт

1 Готово	Вначале займемся приготовлением заправки для салата. Для этого очищаем манго от кожуры, разрезаем на 2 ровные половинки, удалив косточку, половинку фрукта рубим на мелкие части и смешиваем с помощью блендера вместе с указанным количеством майонеза и пряностями.
2 Готово	Половина орехов кладем в глубокую миску. Отварное филе индейки (за неимением индейки, можно взять и куриное филе) нарезаем кубиками небольшого или среднего размера, разрезаем оставшуюся половинку манго на мелкие части. Кладем все полученные компоненты в миску с орехами.
3 Готово	Заправляем салат из манго с индейкой ранее приготовленной смесью из майонеза и манго. Тщательно перемешиваем и пробуем блюдо на вкус, при необходимости регулируем количество соли.
4 Готово	Салат из индейки с манго выкладываем на большую тарелку, выстеленную листьями салата. (Можно салат подавать порционно в небольших мисках или на тостах в виде закуски). Подавать праздничный салат, предварительно присыпав оставшимися орешками, изюмом и мелко рубленным зеленым луком.