Пирог «Зебра»

Name: Пирог «Зебра»
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сметана: 450–500 г (тесто); Сахар: 250 г (тесто); Сливочное масло или маргарин: 200 г (тесто); Яйцо куриное: 5 шт. (тесто); Мука пшеничная: 400 г (тесто); Разрыхлитель: 3 ч. л. (тесто); Какао-порошок: 4 ст. л. (тесто); Масло сливочное: 100 г (глазурь); Молоко: 5 ст. л. (глазурь); Сахар: 6 ст. л. (глазурь); Какао: 6 ст. л. (глазурь)

Подготовка 30 минут
Готовка 70 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.3 37 оценок

Ингредиенты

	Сметана - 450–500 г тесто
	Сахар - 250 г тесто
	Сливочное масло или маргарин - 200 г тесто
	Яйцо куриное - 5 шт. тесто
	Мука пшеничная - 400 г тесто
	Разрыхлитель - 3 ч. л. тесто
	Какао-порошок - 4 ст. л. тесто
	Масло сливочное - 100 г глазурь
	Молоко - 5 ст. л. глазурь
	Сахар - 6 ст. л. глазурь
	Какао - 6 ст. л. глазурь

1 074 ккал Калорийность

63,1 г Жиры

18,0 г Белки

118,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,0 г	36%
Жиры: 63,1 г	81%
Углеводы: 118,4 г	43%
Насыщенные жиры: 36,1 г	181%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 326 мг	109%
Пищевые волокна: 6,7 г	24%
Сахара: 58,4 г	(-)
Натрий: 370 мг	16%
Калий: 467 мг	10%
Витамин C: 0,7 мг	1%
Кальций: 307 мг	24%
Железо: 6,1 мг	34%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Поверхность торта покрыта светлыми и темными полосками.

Приготовим несложный, но очень праздничный и красивый пирог «Зебра». Этот советский торт с шоколадным ароматом известен нам с детства. Он получил свое название за необычный внешний вид.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала приготовим тесто.
Чтобы бисквит хорошо поднялся, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Вытащим масло, чтоб оно размягчилось, теперь масло нужно растереть с сахаром. Отдельно взбить 5 яиц и добавить их в смесь. Отправляем в эту массу сметану, хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в жидкую массу. Замешиваем тесто. Оно не должно быть жидким.

Шаг 4

Разделить тесто на две части. В одну часть нужно добавить какао и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 6

Форму для выпечки смазать маслом. Выливаем в середину формы 1-2 ложки темного теста. Прямо на него выливаем 1-2 ложки светлого теста. Нижние слои теста начнут растекаться и занимать всю форму. И будут формироваться полосы. Выпекаем пирог около 35 минут.

Шаг 7

Готовность определите зубочисткой — она должна выйти сухой.

Шаг 8

Теперь сварим глазурь. Для этого надо растопить в кастрюльке масло, добавить туда же молоко, какао, сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и варите, пока масса не начнет густеть.

Шаг 9

Готовый торт поливаем глазурью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Olga-777750 опубликовано: 22.07.2021