Пирог со сметанно-маковой начинкой из песочного теста

Name: Пирог со сметанно-маковой начинкой из песочного теста
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 10 Порций
Ingredients: Мука: 250 г; Сливочное масло: 100 г; Сахар: 1 1/3 стакана; Яйца: 3 шт; Мак: 7 ст. л.; Манная крупа: 3 ст. л.; Молоко: 200 мл; Сметана: 400 мл

Ингредиенты

	Мука - 250 г Для теста
	Сливочное масло - 100 г 82,5 %, для теста
	Сахар - 1 1/3 стакана 0,5 стакана для теста, 0,5 стакана для сметанного суфле и 1/3 для маковой начинки
	Яйца - 3 шт 1 шт - для теста, 2 шт - для суфле
	Мак - 7 ст. л. Для маковой начинки
	Манная крупа - 3 ст. л. Для маковой начинки
	Молоко - 200 мл Для маковой начинки
	Сметана - 400 мл Для сметанного суфле

Пирог со сметанно-маковой начинкой из песочного теста очень легок в исполнении, даже начинающей хозяйке приготовление этого блюда будет под силу.

1 ч. 40 мин.
Порций 10
Легко

Ингредиенты

250 г Мука
Для теста
100 г Сливочное масло
82,5 %, для теста
1 1/3 стакана Сахар
0,5 стакана для теста, 0,5 стакана для сметанного суфле и 1/3 для маковой начинки
3 шт Яйца
1 шт - для теста, 2 шт - для суфле
7 ст. л. Мак
Для маковой начинки
3 ст. л. Манная крупа
Для маковой начинки
200 мл Молоко
Для маковой начинки
400 мл Сметана
Для сметанного суфле

Как приготовить Пирог со сметанно-маковой начинкой из песочного теста

Готовясь к семейному застолью каждая из нас думает, каким бы блюдом удивить гостей и при этом потратить минимум времени на его приготовление. Предлагаю приготовить пирог, который точно не оставит никого равнодушным. Сочетание нежного сметанного суфле, восхитительной маковой начинки и рассыпчатого песочного теста делает это блюдо королем вечера.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготовьте нужные нам ингредиенты.
2 Готово	На первом этапе необходимо приготовить песочное тесто, для этого растопите сливочное масло в микроволновке, остудите. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте охлажденное масло, перемешайте. Просейте муку и добавьте к смеси из яйца и масла. Должно получиться эластичное тесто.
3 Готово	Тесто распределяем по форме ( у меня 24 см, разъемная), сделайте отверстия вилкой. Поместите форму с тестом в холодильник, примерно на час, для охлаждения.
4 Готово	Пока тесто отдыхает, приготовим маковую начинку. Мак необходимо измельчить в кофемолке, блендером или в ступке. В сотейник наливаем молоко, сахар и мак. Ставим на небольшой огонь. Для того, чтобы манка не образовала комочки, вводим её тонкой струйкой и постоянно помешиваем в процессе варки.
5 Готово	Остудите смесь до комнатной температуры.
6 Готово	настало время для приготовления сметанного суфле. Взбейте яйца до образования пены, к ним постепенно введите сахар, не переставая перемешивать. Добавляем сметану и ещё раз тщательно перемешиваем.
7 Готово	Все наши ингредиенты достаточно охлаждены, настало время их соединить. Сначала укладываем маковую начинку и заливаем сметанной смесью. И отправляем пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 45 - 60 минут (в зависимости от вашей духовки).
8 Готово	Готовый десерт необходимо охладить в форме, так как если раньше его разрезать есть риск, что начинка поплывет.
9 Готово	Вот так выглядит в разрезе, после охлаждения, этот наивкуснейший трехслойный сметанно-маковый пирог Аккуратней, десерт вызывает привыкание! Приятного аппетита!