Белки отделить от желтков. Отдельно миксером взбить белки, примерно 1минуту. Желтки взбить в другой посуде, добавить сахар и снова взбить. Затем соединить белки с желтками.

Добавить соль, разрыхлитель, растопленный маргарин и тёплое молоко. Аккуратно перемешать. Потихоньку всыпать просеянную через сито муку. Замесить мягкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 20минут.

Достать тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт, толщиной примерно в 1см.

Выкладываем варенье на тесто и распределяем равномерно. Заворачиваем в рулет.
* Если варенья нет, можно в чаше блендера измельчить ягоды с сахаром - прекрасная замена.

Укладываем в форму смазанную сливочным маслом.

Пирог сверху смазываем взбитым желтком. Отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Полить пирог клубничной глазурью или вареньем. Украсить замороженными ягодами.

Приятного аппетита!