В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, взбить миксером.

Добавить сливочное масло и майонез, взбить миксером. Добавить соль, разрыхлитель и муку, просеянную через сито, перемешать, замесить тесто.

Тесто сформировать в круглый шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Тесто раскатать с помощью скалки, припыляя мукой, в тонкий пласт, толщиной в 1.5-2 см.

С помощью стакана или формы вырезать кругляшки. Затем из круглого теста вырезать середину.
На одну часть кружков выкладываем джем, второй частью теста накрываем печенье. У нас получается печенье с вырезом, где виден джем.

Выпекать печеньки в разогретой духовке при 180 градусов. 20-25 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.