Паста «Карбонара» с сыром

Name: Паста «Карбонара» с сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Спагетти из твердых сортов пшеницы: 250 г; Масло сливочное: 50 г; Чеснок: 2 зубч.; Желтки: 200 г; Сыр пармезан: 30 г; Белое сухое вино: 2 ст. л.; Веточка тимьяна, розмарина (свежие), наборчик специй «итальянские травы»: 1 щепотка; Бекон: 100 г; Сыро-копченая колбаса: 150 г; Сливки: 50 мл; Огурец: 30 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 5 оценок

Ингредиенты

	Спагетти из твердых сортов пшеницы - 250 г
	Масло сливочное - 50 г
	Чеснок - 2 зубч.
	Желтки - 200 г
	Сыр пармезан - 30 г
	Белое сухое вино - 2 ст. л.
	Веточка тимьяна, розмарина (свежие), наборчик специй «итальянские травы» - 1 щепотка
	Бекон - 100 г
	Сыро-копченая колбаса - 150 г
	Сливки - 50 мл
	Огурец - 30 г

1 491 ккал Калорийность

90,9 г Жиры

56,0 г Белки

107,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 56,0 г	112%
Жиры: 90,9 г	117%
Углеводы: 107,1 г	39%
Насыщенные жиры: 40,4 г	202%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 300 мг	433%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 6,7 г	(-)
Натрий: 1 394 мг	61%
Калий: 775 мг	16%
Витамин C: 2,1 мг	2%
Кальций: 449 мг	35%
Железо: 11,1 мг	62%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
• Спагетти из твердых сортов пшеницы – (250 гр)
• Сливочное масло 50 гр
• Чеснок -2 зубчика
• Желтки 2-х

Классическая итальянская паста, незабываемый вкус, сытное изысканное блюдо. Подходит как для торжественных случаев, так и для повседневной трапезы. Хорошо сочетается с белым сухим вином для организации роматика.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезаем мелко чеснок, колбасу и бекон соломкой, растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем чеснок через пару минут бекон и колбасу, перемешиваем, добавляем вино, травы, сливки. Тушим на медленном огне 10 минут

Шаг 2

В подсоленную закипевшую воду добавляем спагетти. Варим аль Денте (на зубок) 7-9 минут (обычно написано на упаковке)

Шаг 3

Добавляем спагетти в сковороду с соусом, перемешиваем. Выключаем огонь, добавляем пармезан, желтки и опять перемешиваем. Перед подачей посыпаем остатками пармезана

Шаг 4

Подаем с белым сухим вином. Приятного аппетита

Автор рецепта: omaltabarr56 опубликовано: 26.12.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.8 из 5 5 оценок

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка15 минут

Готовка20 минут

Общее время35 минут

Порции2

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 1 491 ккал Белки: 56,0 г Жиры: 90,9 г Углеводы: 107,1 г

Ингредиенты

Спагетти из твердых сортов пшеницы — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Чеснок — 2 зубч.
Желтки — 200 г
Сыр пармезан — 30 г
Белое сухое вино — 2 ст. л.
Веточка тимьяна, розмарина (свежие), наборчик специй «итальянские травы» — 1 щепотка
Бекон — 100 г
Сыро-копченая колбаса — 150 г
Сливки — 50 мл
Огурец — 30 г

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Подаем с белым сухим вином. Приятного аппетита

Паста «Карбонара» с сыром

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4