Ингредиенты
- 500 гр. печень куриная
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 2ст.л. масло растительное
- 150 гр. масло сливочное
- по вкусу. специи
Как приготовить Паштет из куриной печени
Паштет из печени – любимое блюдо очень многих людей. Покупая его на прилавках супермаркетов, никогда не будешь уверен в качестве приготовления, да и в правильном составе. Именно поэтому, хочу сегодня поделиться с Вами своим рецептом паштета из куриной печени. Ведь печень – очень полезный продукт, нежный деликатес, который содержит множество микроэлементов и витаминов, полезен даже тем кто следит за фигурой. Куриная печень еще ценна тем, что готовится очень быстро, а стоит совсем не дорого. И удовольствие от такого перекуса масса.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Для начала очистите субпродукт от лишних прожилок и нарежьте кусочками. На сковородке, с разогретым растительным маслом, начинайте обжаривать ее до румяной корочки. |
2 Готово | Очистите и помойте под проточной водой одну луковицу среднего размера и морковь. Нарежьте их в произвольной форме. |
3 Готово | Добавьте к печени сначала нашинкованный лук, а затем и морковь. Обжаривайте еще несколько минут. Приправьте специями по вкусу. Я добавляю молотый перец, соль и лавровый лист. Затем налейте 50 миллилитров воды и протушите печень с овощами еще минут 10. Снимите с плиты и остудите. |
4 Готово | Забросьте всю массу в блендер, добавьте 150 грамм сливочного масла комнатной температуры и взбейте все до однородной консистенции. |
5 Готово | Поставьте паштет в холодильник до полного остывания. Как правило, он немного застынет и примет правильную текстуру. Нежный и ароматный, домашний паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита. |
