Zwiebelkuchen — луковый пирог, очень популярный в Германии. Осенью это особое блюдо, так как время сбора урожая лука!
Пошаговый рецепт
Шаг 1Разогрейте духовку до 220 градусов C. Выложите готовое раскатанное тесто в форму для выпечки. Оформите бортики.
Приготовьте начинку...
Почистите и нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде до полупрозрачности и переложите приготовленный лук в большую миску.
Выложите бекон в большую глубокую сковороду. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Жареный бекон снимите со сковороды, измельчите и добавьте к луку. Перемешайте.
Теперь добавьте сметану, перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте в начинку для пирога.
В загустевшую смесь добавьте муку (мука необходима, так как лук даст много воды), затем посолите. Хорошенько перемешайте и вылейте начинку в подготовленную основу пирога. Сверху присыпьте тмином.
Выпекайте открытый пирог в предварительно разогретой духовке около 1 часа или пока лук не станет золотисто-коричневым сверху.
После выпечки дайте пирогу немного остыть и схватиться. После подавайте к столу. Приятного аппетита!
