Открытый луковый пирог

Name: Открытый луковый пирог
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: Нарезанный лук репчатый: 2 кг; Бекон: 4 ломтик; Сметана: 400 мл; Яйцо куриное: 4 шт.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Тмин: ½ ч. л.; Тесто готовое: 1 упак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 50 минут
Готовка 70 минут
Общее время 2 часа
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Нарезанный лук репчатый - 2 кг
	Бекон - 4 ломтик
	Сметана - 400 мл
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Тмин - ½ ч. л.
	Тесто готовое - 1 упак.

298 ккал Калорийность

15,2 г Жиры

9,6 г Белки

31,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,6 г	19%
Жиры: 15,2 г	19%
Углеводы: 31,9 г	12%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 113 мг	38%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: 11,1 г	(-)
Натрий: 317 мг	14%
Калий: 428 мг	9%
Витамин C: 15,2 мг	17%
Кальций: 131 мг	10%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Выпекайте открытый пирог в предварительно разогретой духовке около 1 часа или пока лук не станет золотисто-коричневым сверху.

Zwiebelkuchen — луковый пирог, очень популярный в Германии. Осенью это особое блюдо, так как время сбора урожая лука!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов C. Выложите готовое раскатанное тесто в форму для выпечки. Оформите бортики.

Шаг 2

Приготовьте начинку...
Почистите и нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде до полупрозрачности и переложите приготовленный лук в большую миску.

Шаг 3

Выложите бекон в большую глубокую сковороду. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Жареный бекон снимите со сковороды, измельчите и добавьте к луку. Перемешайте.

Шаг 4

Теперь добавьте сметану, перемешайте.

Шаг 5

В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте в начинку для пирога.

Шаг 6

В загустевшую смесь добавьте муку (мука необходима, так как лук даст много воды), затем посолите. Хорошенько перемешайте и вылейте начинку в подготовленную основу пирога. Сверху присыпьте тмином.

Шаг 7

Шаг 8

После выпечки дайте пирогу немного остыть и схватиться. После подавайте к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 01.10.2020