Нежный омлет со шпинатом и маскарпоне

Name: Нежный омлет со шпинатом и маскарпоне
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сыр гауда или пармезан: 120 г; Масло любое ароматное растительное: 100 г; Отборные сырые яйца куриные: 20 г; Соль: 1 г; Маскарпоне: 1 ст. л.; Жирное молоко: 1 ст. л.; Свежий шпинат: 160 г; Индейки филе: 230 г; Просеянная мука пшеничная тонкого помола: 1 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 18 оценок

Ингредиенты

	Сыр гауда или пармезан - 120 г
	Масло любое ароматное растительное - 100 г
	Отборные сырые яйца куриные - 20 г
	Соль - 1 г
	Маскарпоне - 1 ст. л.
	Жирное молоко - 1 ст. л.
	Свежий шпинат - 160 г
	Индейки филе - 230 г
	Просеянная мука пшеничная тонкого помола - 1 ст. л.

1 760 ккал Калорийность

145,2 г Жиры

99,0 г Белки

17,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 99,0 г	198%
Жиры: 145,2 г	186%
Углеводы: 17,5 г	6%
Насыщенные жиры: 38,4 г	192%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 320 мг	107%
Пищевые волокна: 3,7 г	13%
Сахара: 2,3 г	(-)
Натрий: 2 404 мг	105%
Калий: 1 844 мг	39%
Витамин C: 45,0 мг	50%
Кальций: 1 636 мг	126%
Железо: 6,9 мг	38%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Хороший день начинается с вкусного завтрака.

На завтрак можно приготовить очень нежный омлет, в состав которого входят такие диетические продукты как индейка, шпинат и маскарпоне.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Предварительно прогреть до 220 градусов духовку, а в это же время можно нарезать кусочками маленького размера промытое филе индейки, переложить мясо этой домашней птицы в сковородку и в масле обжаривать при регулярном помешивании минут пять, затем добавить промытый свежий шпинат и продолжить процесс готовки.

Шаг 2

Отдельно взбить с небольшим количеством соли и специй сырые и предварительно охлажденные яичные белки. Затем в другую посуду выложить куриные желтки, добавить молоко в достаточном количестве и нежный маскарпоне и взбить все.

Шаг 3

Добавить аккуратно в желтковую массу хорошо взбитые белки и насыпать немного просеянной муки, продолжить процесс взбивания блендером еще пару минут.

Шаг 4

Далее подготовить небольшую форму для запекания, изнутри хорошенько ее смазать маслом, затем выложить в эту емкость шпинат, обжаренный с индейкой, распределить лопаткой равномерно и вылить сверху яичную пряную смесь с маскарпоне.

Шаг 5

Сверху распределить тертый сыр, поставить в духовку форму минут на семь и запекать омлет до полной готовности, подавать со сметаной к столу. Украсить веточками спаржи.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 30.05.2018